В котлетах из "свинины и говядины" обнаружен соевый белок

В результате экспертизы в Кемеровской области была отобрана проба мясной продукции

В котлетах из
  • Админ 19.05.2023

В рамках реализации государственной работы «Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров» в Кемеровской области сотрудником Управления Россельхознадзора по Республика Хакасия и Тыва и Кемеровской области – Кузбассу отобрана проба мясной продукции: «Полуфабрикаты мясные, рубленные, формованные, категория «В», котлеты «Домашние», замороженные, ТУ 91214-368-01597945-05» Кузбасского производителя ООО «Альбатрос».

В составе данной продукции заявлено: свинина, говядина, молоко сухое, лук, яйцо, соль, специи. Однако, в результате проведения гистологической идентификации состава продукции в Кемеровском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» в составе данной продукции обнаружен текстурированный соевый белок.

Данный факт является нарушением Технического регламента Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), в котором определено: при наличии в пищевой продукции составного компонента (состоящего из двух и более компонентов) в составе пищевой продукции указывается перечень всех компонентов, входящих в состав такого составного компонента, или указывается составной компонент с дополнением к нему в скобках компонентов в порядке убывания их массовой доли. Маркировка пищевой продукции должна быть понятной, легко читаемой, достоверной, не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей).

Важным аспектом в данной ситуации является отсутствие информации для потребителей на упаковке, т.к. у соевых продуктов, как и у многих других, имеются противопоказания к употреблению (беременные, дети, люди с нарушением в работе щитовидной железы, люди с индивидуальной непереносимостью сои). В семенах сои содержится как минимум 21 белок, способный выступать в качестве аллергена. В редких случаях гиперчувствительность к аллергенам пищевых продуктов может приводить к развитию угрожающего жизни состояния – анафилактического шока.

Соответственно, отсутствие полной информации о составе продукта является нарушением Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в котором сказано: безопасность пищевых продуктов – состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений. При реализации пищевых продуктов, материалов и изделий юридические лица обязаны соблюдать требования нормативных документов.
Производитель данной пищевой продукции информирован Управлением, что согласно п.4. ст.5 ТР ТС 021/2011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего Технического регламента и (или) иных Технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности самостоятельно.

Руководствуясь ст.38 Федерального закона от 27.12.2022 № 184 – ФЗ «О техническом регулировании», в целях недопущения оборота некачественной продукции производителю необходимо в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации разработать программу корректирующих мероприятий.

Производителю объявлено предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства РФ.

 Источник: https://kuzbassnews.ru 

 

 Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru

 

 

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июль 2023
      ПнВтСрЧтПтСбВс
           
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      1. 06 Jul 2023 23:21 VIV Turkey 2023 VIV Turkey - это возможность для развития отраслевых организаций в сфере сельского хозяйства
      7
      1. 07 Jul 2023 23:21 День Тамбовского поля 2023 Межрегиональная агропромышленная выставка-демонстрация "День Тамбовского поля 2023"
      8
      9
      10
      11
      12
      1. 12 Jul 2023 23:21 Всероссийский День поля масличных культур «Масличка 2023» 12-13 июля 2023 года пройдет I Всероссийский День поля масличных культур "Масличка".
      2. 12 Jul 2023 23:21 VI Global fishery forum & seafood expo Russia 27-29 сентября 2023 года пройдет VI Global fishery forum & seafood expo Russia
      13
      14
      15
      16
      17
      18
      19
      20
      21
      1. 21 Jul 2023 23:21 День поля в Челябинске 2023 День поля в Челябинской области 2023
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31