В колбасе петрозаводского комбината нашли сальмонеллу и динитрокарбанилид

Россельхознадзором приостановлено действие декларации на колбасную продукцию петрозаводского комбината

В колбасе петрозаводского комбината нашли сальмонеллу и динитрокарбанилид
  • Админ 17.10.2023

В августе 2023 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в рамках государственного пищевого мониторинга были отобраны пробы продукции, выпускаемой предприятием из г. Петрозаводска – ООО Петрозаводский мясоперерабатывающий комбинат «Онежские деликатесы».

По результатам исследований, проведенных в аккредитованной лаборатории Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», в пробах полукопченой колбасы «Деревенская» был выявлен динитрокарбанилид. Кроме того, в пробах карбонада свиного бескостного замороженного того же комбината были выявлены бактерии рода Salmonella.

Наличие бактерий рода Salmonella и динитрокарбанилида в продукции не допускается в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза.

Динитрокарбанилид – это препарат, применяемый для лечения паразитарных заболеваний у животных. Источником наличия препарата в продукции, вероятно, стало сырье, — цыплята-бройлеры, произведенные в другом регионе. Постоянное употребление в пищу мяса птиц, содержащего этот препарат, опасно для здоровья человека, так как наличие препарата может способствовать снижению иммунитета, провоцировать аллергические реакции.

Продукция, которая обсеменена бактерией рода Salmonella, представляет угрозу для жизни и здоровья граждан.

В адрес комбината были направлены уведомления о выявлении динитрокарбанилида и сальмонеллы в продукции.

Производитель сообщил, что данная продукция утилизирована, в настоящее время отсутствует на складе, реализации не осуществляется. Кроме того, на производстве разработана система ХАССП (система, предназначенная для выявления, анализа, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции), которая предусматривает проведение санитарных дней с последующим исследованием смывов с рабочих поверхностей и оборудования. Такие смывы были проведены, результаты исследований отрицательные.

Т.к. сальмонелла могла попасть в продукцию по причине несоблюдения санитарных правил и требований ХАССП, с целью выявления причин появления бактерии в продукции и возможных нарушений при производстве Управление инициировало проведение внеплановой выездной проверки в отношении производителя.

Однако органы прокуратуры в согласовании проверки отказали, не усмотрев оснований для её проведения.

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора предприятию было выдано предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований. Действия декларации о соответствии на колбасные изделия (колбасы полукопченые, варено-копченые, полукопченые), производимые ООО Петрозаводский мясоперерабатывающий комбинат «Онежские деликатесы», приостановлено.

Т.к. комбинат включен в реестр экспортеров Таможенного союза, в отношении него введен режим усиленного лабораторного контроля по показателям, по которым было установлено несоответствие продукции требованиям Таможенного Союза. Теперь будет проведено исследование 10 партий вырабатываемой продукции, и только в случае подтверждения качества и безопасности продукции действие декларации о соответствии может быть возобновлено, а продукция допущена в оборот.

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru

 

 

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июль 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
      2
      3
      1. 03 Jul 2024 23:21 АгроВолга 2024 Международная выставка пройдет в Казани, МВЦ "Казань Экспо"
      4
      1. 04 Jul 2024 23:21 Всероссийский день поля для виноградарей 2024 Выставка пройдет в поместье Голубицкое, Краснодар
      5
      1. 05 Jul 2024 23:21 День Липецкого поля 2024 Выставка пройдет в Липецком районе, селе Бруслановка, Областная сортоиспытательная станция
      6
      7
      8
      9
      10
      1. 10 Jul 2024 23:21 День Сибирского поля 2024 Выставка пройдет в Сибирском агропарке, город Барнаул
      11
      12
      1. 12 Jul 2024 23:21 День Тамбовского поля 2024 Межрегиональная агропромышленная выставка-демонстрация пройдет в Тамбовской области, село "Лысые горы"
      2. 12 Jul 2024 23:21 День Брянского поля 2024 Выставка-демонстрация сельскохозяйственной техники и передовых аграрных технологий пройдет в с. Кокино
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Jul 2024 23:21 День поля в Чувашии 2023 День поля пройдет в селе Михайловка, Цивильский округ
      2. 17 Jul 2024 23:21 День поля Рязанской области – 2024 День поля пройдет в Рязанской области, в селе Подвязье
      18
      1. 18 Jul 2024 23:21 Дальневосточный зерновой форум 2024 Международная конференция пройдет во Владивостоке
      19
      20
      21
      22
      1. 22 Jul 2024 23:21 XX Сибирская агротехническая выставка-ярмарка «АгроОмск-2024» Выставка пройдет в Омске, парк "На королева"
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31