В Канаде наблюдается устойчивый рост спроса на курицу и яйца

Производство мяса птицы и яиц в Канаде в 2022 году увеличилось по сравнению с предыдущим годом. Однако рост цен на фуражное зерно и вспышка птичьего гриппа увеличили производственные затраты.

Общий объем продаж мяса птицы в Канаде увеличился в 2022 году на 14% по сравнению с 2021 годом до 4,2 миллиарда канадских долларов (3,1 миллиарда долларов США), при этом птицеводы в стране производят 1,5 миллиарда килограммов куриного мяса и индейки. Производство яиц увеличилось на 2,2% с 847,9 млн штук яиц в 2021 году до 866,5 млн штук в 2022 году.

В прошлом году производство курятины увеличилось на 2,8% по сравнению с 2021 годом. Всего птицеводы произвели 1,37 млрд килограммов курицы, что составило 90,1% от общего объема производства птицы в Канаде.

Однако из-за ограничений на импорт живых птиц, птицепродуктов и побочных продуктов в ответ на вспышку птичьего гриппа в 2022 году импорт живых птиц в Канаду сократился на 21% по сравнению с 2021 годом до 8,6 млн кг.

Производство индейки продолжает снижаться, за год оно упало на 0,1% до 150,2 млн кг.

На Онтарио приходилось более 1/3 (478,4 млн кг) курятины, произведенной в Канаде, а на Квебек - более четверти (358,5 млн кг). Между тем, Онтарио и Квебек оставались ведущими провинциями по производству индейки. Онтарио произвел 47,5% (71,4 млн кг) канадской индейки, а Квебек - 19,7% (29,6 млн кг).

В 2022 году продажи яиц в стране выросли на 14,9% по сравнению с 2021 годом до 2,1 миллиарда канадских долларов (1,56 миллиарда долларов США). Интересно отметить, что в 2022 году среднемесячная цена на ферме по производству яиц колебалась от 186,2 цента до 216,4 цента за дюжину, а в 2021 году средняя цена колебалась от 167,7 цента до 186,4 цента за дюжину.

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru