В Калининградской области начали производить деликатесы из мяса коров галловейской породы

В Калининградской области впервые произвели продукцию из мяса коров галловейской породы. Колбасы и различные деликатесы выпустило КФХ «Муромское». Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал руководитель предприятия Сергей Спехов.

Мы первый раз произвели продукцию из говядины травяного откорма. Несколько видов колбас и деликатесы — сыровяленое и копчёное мясо, буженину. На день города Зеленоградска попробовали и всё реализовали. По отзывам получилось неплохо, — рассказал Спехов.

КФХ «Муромское» располагается в одноимённом посёлке Зеленоградского округа. Руководитель предприятия отметил, что не планирует сотрудничать с торговыми сетями. Продукцию будут реализовывать в фирменном магазине на территории КФХ.

Галловеи считаются мясной породой экстенсивного содержания. Животные не требуют отлучения от матери и докорма грубой пищей. Из-за этого они дольше растут, но качество мяса существенно превосходит аналоги. Также на ферме есть несколько других редких пород.

Ранее Сергей Спехов открыл на своём пастбище сафари-парк. В «Муромском» запустили паровоз, на котором можно прокатиться и посмотреть на редких коров. Предприниматель планирует развивать инфраструктуру парка, а также восстановить старинную овцеферму рядом с ним.

Источник: https://kgd.ru

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН