В ЕС ожидается рост производства мяса птицы

В 2023 году в ЕС должно вырасти производство мяса птицы. Оно снизилось в 2022 году на фоне высоких цен на сырье и вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (ВПГ), но в течение 2023 года должно увеличиться 0,2% по сравнению с предыдущим годом. В отличие от предыдущих лет, вспышки птичьего гриппа не прекращались весь год и перестали быть сезонным явлением, что бросило вызов сектору и, в частности, системам производства на свободном выгуле в ЕС. Рост потребления мяса птицы в ЕС замедлится с 1,9% в год в 2012-2022 годах до 0,2% в следующем десятилетии. Тем не менее потребление продолжает медленнее и должно вырасти с 23,4 кг до 24,1 кг (+3% в течение следующего десятилетия). Это связано с представлением о мясе птицы как о более здоровом виде мяса по сравнению с другими его видами (особенно свининой), большей простотой приготовления, отсутствием религиозных ограничений в отношении ее потребления и относительно более низкой ценой.

Торговля птицей будет медленно восстанавливаться

Экспорт мяса птицы из ЕС демонстрировал динамичный рост до 2019 года, при этом основными экспортируемыми продуктами были те, которые менее востребованы в ЕС (крылышки, ножки и субпродукты). Однако COVID-19, вспышки ВПЧ и высокие внутренние цены усложнили условия для экспорта мяса птицы из ЕС, и эта тенденция была остановлена. К 2032 году экспорт будет медленно расти, примерно на 0,8% в год, достигнув уровня 2,4 млн тонн, в основном благодаря растущему спросу со стороны стран Африки к югу от Сахары, Филиппин и Великобритании. Импорт мяса птицы в ЕС, в основном для предприятий общественного питания и перерабатывающих предприятий, быстро восстановился в 2022 году, в том числе благодаря соглашению о беспошлинной торговле без квот с Украиной (действует до июня 2023 года). Без этого преференциального доступа на рынок ЕС импорт должен снизиться до уровней, существовавших до COVID, прежде чем начать медленно увеличиться до уровня 910 000 тонн к 2032 году.

Цены на птицу стабилизируются, но будут выше уровня, существовавшего до эпидемии COVID

Ожидается, что после резкого роста в 2022 году цены на птицу в ЕС снизятся и стабилизируются на уровне около 2000 евро за тонну к 2032 году, что выше уровня цен до COVID, главным образом благодаря устойчивому спросу в ЕС. Ценовой разрыв с Бразилией сохранится, что делает конкуренцию с этой страной практически невозможной.