В Дагестане увеличат производство овечьего молока

В последнее время заметной мировой тенденцией стало увеличение в поголовье доли овец молочных пород

В Дагестане увеличат производство овечьего молока
  • Админ 09.10.2024

Овцы - это не только шерсть и мясо, но и молоко. И именно его производством решили заняться в нескольких хозяйствах Дагестана, несмотря на то, что для региона это направление животноводства пока еще не характерно и многое приходится изучать с нуля.

Овцеводство - одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса Дагестана. Поголовье овец и коз в республике достигло 4,8 миллиона - это 23 процента от общего числа мелкого рогатого скота в России и 57 процентов - в Северо-Кавказском федеральном округе. В республике ежегодно производят около 75 тысяч тонн баранины в живом весе и более 14 тысяч тонн шерсти. Именно в Дагестане последние два года проводится Российская выставка племенных овец и коз.

Одно из хозяйств, решивших заняться молочным овцеводством, расположено в селении Гуни Казбековского района. Чтобы ознакомиться с опытом руководителя предприятия Мустабшайха Садыкова, к нему приехали ученые Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства.

Несколько лет назад Садыков привез десяток овец из Краснодарского края. Для эксперимента была выбрана французская молочная порода лакон. Она популярна в разных странах благодаря хорошему иммунитету и неприхотливости. Но главное, за что ценят этих овец, - высокие надои молока. Животные удачно прижились на новом месте.

- В последнее время заметной мировой тенденцией стало увеличение в поголовье доли овец молочных пород. Интерес к ним растет и в России, об этом свидетельствует рост производства овечьего молока. Порода лакон считается одной из самых высокопродуктивных. Эти животные дают молоко, богатое белками, жирами и незаменимыми аминокислотами, - рассказал директор Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства Александр Суров.

Как отметил Мустабшайх Садыков, от этих овец он получает от трех до четырех литров молока в день. Кроме того, период лактации у них почти втрое длиннее, чем у представительниц других пород.

Фермер решил скрестить лакона с артлухским мериносом и представителем дагестанской горной породы. Теперь он ждет, когда вырастут ягнята, чтобы сравнить, насколько высоки будут надои.

По словам Садыкова, овцы смешанной породы уже превосходят местных по живому весу. В возрасте десяти месяцев они набирают 60 килограммов, что на 10-15 килограммов больше веса взрослых овец дагестанской горной породы.

Полученное молоко в хозяйстве используют для изготовления овечьего сыра. От желающих купить его нет отбоя. В ближайших планах Садыкова - увеличить поголовье молочных овец и расширить ассортимент сыра.

Молочное овцеводство может быть привлекательным как для крупных ферм, так и для частных хозяйств, ведь овечье молоко полезнее коровьего и лучше усваивается организмом человека, говорят в минсельхозпроде Дагестана.

- В последние годы в регионе упала цена на шерсть. Поэтому молочное овцеводство поможет поднять рентабельность отрасли. Наши животноводы уделяют особое внимание его развитию. Оно перспективно, учитывая популярность и востребованность тех же твердых сыров, - говорит заместитель министра Эмин Шайхгасанов.

Молочным овцеводством начали заниматься и другие хозяйства республики. На прошедшей в этом году всероссийской выставке овец и коз одна из агрофирм представила оригинальный продукт - мороженое из овечьего молока. По словам руководителя предприятия, спрос на такое мороженое есть, ведь покупатели уже успели оценить его вкус.

Источник: https://rg.ru

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН



    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июль 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
      2
      3
      1. 03 Jul 2024 23:21 АгроВолга 2024 Международная выставка пройдет в Казани, МВЦ "Казань Экспо"
      4
      1. 04 Jul 2024 23:21 Всероссийский день поля для виноградарей 2024 Выставка пройдет в поместье Голубицкое, Краснодар
      5
      1. 05 Jul 2024 23:21 День Липецкого поля 2024 Выставка пройдет в Липецком районе, селе Бруслановка, Областная сортоиспытательная станция
      6
      7
      8
      9
      10
      1. 10 Jul 2024 23:21 День Сибирского поля 2024 Выставка пройдет в Сибирском агропарке, город Барнаул
      11
      12
      1. 12 Jul 2024 23:21 День Тамбовского поля 2024 Межрегиональная агропромышленная выставка-демонстрация пройдет в Тамбовской области, село "Лысые горы"
      2. 12 Jul 2024 23:21 День Брянского поля 2024 Выставка-демонстрация сельскохозяйственной техники и передовых аграрных технологий пройдет в с. Кокино
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Jul 2024 23:21 День поля в Чувашии 2023 День поля пройдет в селе Михайловка, Цивильский округ
      2. 17 Jul 2024 23:21 День поля Рязанской области – 2024 День поля пройдет в Рязанской области, в селе Подвязье
      18
      1. 18 Jul 2024 23:21 Дальневосточный зерновой форум 2024 Международная конференция пройдет во Владивостоке
      19
      20
      21
      22
      1. 22 Jul 2024 23:21 XX Сибирская агротехническая выставка-ярмарка «АгроОмск-2024» Выставка пройдет в Омске, парк "На королева"
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31