В Чили объем переработки баранины сократился более чем на 13% за год

Во втором квартале 2026 года производство говядины в убойном весе в Чили сократилось на 7,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 48,1 тыс. тонн. Об этом говорится в бюллетене по деятельности животноводческих рынков и боен, опубликованном Национальным институтом статистики Чили (INE).

За отчетный период на убой для производства пищевой продукции было направлено 179,99 тыс. голов крупного рогатого скота, что на 10,0% меньше, чем годом ранее.

В свиноводческом секторе ситуация оказалась более благоприятной. Количество свиней, направленных на переработку, достигло 1,38 млн голов, что на 1,0% превышает показатель второго квартала 2025 года. Производство свинины в убойном весе составило 147,6 тыс. тонн.

Наиболее заметное снижение зафиксировано в овцеводстве. За апрель–июнь 2026 года на переработку поступило 116,45 тыс. голов овец, что на 13,4% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производство баранины в убойном весе сократилось на 14,7% и составило 1,89 тыс. тонн.

В птицеводстве производство мяса бройлеров также снизилось. Во втором квартале текущего года было произведено 171,7 тыс. тонн продукции, что соответствует переработке 69,76 млн голов птицы и на 5,1% ниже уровня аналогичного периода 2025 года.

В то же время сектор индейки продемонстрировал уверенный рост. За отчетный квартал было переработано 204,4 тыс. голов индеек, что на 21,9% больше в годовом выражении. Производство мяса индейки увеличилось на 15,5% и достигло 2,04 тыс. тонн по сравнению со вторым кварталом прошлого года.