В Бурятии ждут очередной скачок цен на боргойскую баранину

Рост подталкивает активная популяризация этого сорта мяса

В Бурятии ждут очередной скачок цен на боргойскую баранину
  • Админ 15.07.2024

После проведения в прошлом году гастрономического фестиваля «Боргойская баранина» на этот сорт мяса из Джидинского района Бурятии был отмечен 20-процентный рост цен. 20 июля этого года фестиваль состоится второй раз. На этом фоне прогнозируется продолжение роста цен на боргойскую баранину - до 50 процентов.

Боргойская баранина - это один из лучших продуктов питания среди производимых в Бурятии. Она отличается необыкновенным вкусом, т. к. овцы растут в условиях особого микроклимата, питаются травами, произрастающими на солоноватых почвах, насыщенных минералами. Повышение цен объясняют тем, что интерес к этому сорту баранины растет, а территория, на которой ее можно выращивать, весьма ограничена. Хотя, конечно, потенциал по наращиванию поголовья еще не исчерпан.

Второй фестиваль «Боргойская баранина» пройдет 20 июля в местности Атаган Булаг. Всех, кто посетит фестиваль, ждут вкуснейшие блюда, конкурсы, родео, дегустации (в том числе обещают редкие блюда), мастер-классы, спортивные состязания, ярмарка изделий ремесленников и т. д. Если будут желающие, им организуют экскурсию. А в запланированной лотерее главным призом будет мотоцикл. Для проведения фестиваля планируется забить как минимум 140 баранов.

В рамках концертной программы выступят молодые исполнители и музыканты.

Боргойская баранина в свое время была подана к столу на коронации царя Николая II в конце 19 века. А в советское время ее продавали в Москве в знаменитом гастрономе «Елисеевский». Сегодня в Джидинском районе насчитывается около 60 тысяч голов боргойских овец, часть поголовья регулярно идет на продажу. В год от продажи баранины местные жители получают примерно 60 млн рублей. На нынешнем фестивале ждут главу Бурятии Алексея Цыденова.

Фестиваль, который показывает хорошее развитие, в будущем планируют передать под управление какой-нибудь частной структуры, то есть на аутсорсинг. В качестве примера организаторы приводят музыкальный фестиваль «Голос кочевника».

Источник: https://gazeta-n1.ru

 

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

 

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Май 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
        
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      1. 15 May 2024 23:21 Seafood Expo Eurasia 2024 Выставка пройдет в Экспо центре в Стамбуле
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 May 2024 23:21 Мясная промышленность. Куриный Король 2024 Выставка пройдет в Москве МВЦ "Крокус Экспо", павильон 2
      21
      22
      23
      1. 23 May 2024 23:21 SUPPLY & DEMAND PLANNING CONFERENCE 2024 Конференция пройдет в Москве, Сколково
      24
      25
      26
      27
      28
      1. 28 May 2024 23:21 Золотая Нива 2024 Выставка пройдет в ВЦ "Золотая Нива", Краснодарский край
      2. 28 May 2024 23:21 IX Международный бизнес-форум. Мировая соя. Рапс Форум пройдет в Сочи
      29
      30
      1. 30 May 2024 23:21 Всероссийский Зерновой Форум 2024 Конференция пройдет в Сочи, в RADISSON COLLECTION PARADISE RESORT & SPA
      31