В Бурятии ждут очередной скачок цен на боргойскую баранину

Рост подталкивает активная популяризация этого сорта мяса

В Бурятии ждут очередной скачок цен на боргойскую баранину
  • Админ 15.07.2024

После проведения в прошлом году гастрономического фестиваля «Боргойская баранина» на этот сорт мяса из Джидинского района Бурятии был отмечен 20-процентный рост цен. 20 июля этого года фестиваль состоится второй раз. На этом фоне прогнозируется продолжение роста цен на боргойскую баранину - до 50 процентов.

Боргойская баранина - это один из лучших продуктов питания среди производимых в Бурятии. Она отличается необыкновенным вкусом, т. к. овцы растут в условиях особого микроклимата, питаются травами, произрастающими на солоноватых почвах, насыщенных минералами. Повышение цен объясняют тем, что интерес к этому сорту баранины растет, а территория, на которой ее можно выращивать, весьма ограничена. Хотя, конечно, потенциал по наращиванию поголовья еще не исчерпан.

Второй фестиваль «Боргойская баранина» пройдет 20 июля в местности Атаган Булаг. Всех, кто посетит фестиваль, ждут вкуснейшие блюда, конкурсы, родео, дегустации (в том числе обещают редкие блюда), мастер-классы, спортивные состязания, ярмарка изделий ремесленников и т. д. Если будут желающие, им организуют экскурсию. А в запланированной лотерее главным призом будет мотоцикл. Для проведения фестиваля планируется забить как минимум 140 баранов.

В рамках концертной программы выступят молодые исполнители и музыканты.

Боргойская баранина в свое время была подана к столу на коронации царя Николая II в конце 19 века. А в советское время ее продавали в Москве в знаменитом гастрономе «Елисеевский». Сегодня в Джидинском районе насчитывается около 60 тысяч голов боргойских овец, часть поголовья регулярно идет на продажу. В год от продажи баранины местные жители получают примерно 60 млн рублей. На нынешнем фестивале ждут главу Бурятии Алексея Цыденова.

Фестиваль, который показывает хорошее развитие, в будущем планируют передать под управление какой-нибудь частной структуры, то есть на аутсорсинг. В качестве примера организаторы приводят музыкальный фестиваль «Голос кочевника».

Источник: https://gazeta-n1.ru

 

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

 

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Февраль 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
         
      1
      2
      3
      4
      5
      1. 05 Feb 2024 23:21 Продэкспо 2024 Международная выставка пройдет в Москве, МВЦ "Крокус Экспо"
      6
      7
      8
      1. 08 Feb 2024 23:21 Волгоградский Агрофорум 2024 Форум пройдет в Волгограде, ВЦ "Волгоград Экспо"
      9
      10
      11
      12
      13
      1. 13 Feb 2024 23:21 Агротехнологии 2024 Выставка пройдет в КВЦ "Пермь Экспо"
      2. 13 Feb 2024 23:21 Межрегиональная Агропромышленная Конференция 2024 Выставка пройдет в Челябинске, Гранд Отель "Видгоф"
      3. 13 Feb 2024 23:21 Бизнес-конференция "Элеваторы России - 2024" Международная конференция пройдет в Международной Промышленной Академии, в Москве
      14
      15
      1. 15 Feb 2024 23:21 Саратов-Агро 2024 7-й агропромышленный форум пройдет в Историческом парке "Россия - моя история" в Саратове
      2. 15 Feb 2024 23:21 15-я международная конференция "Где маржа 2024" Конференция пройдет в гостинице "Рэдиссон Славянская", в Москве
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 Feb 2024 23:21 Grain forum 2024 Международная конференция пройдет в Дубае
      21
      1. 21 Feb 2024 23:21 Зерно России 2024 Форум пройдет в городе Сочи
      2. 21 Feb 2024 23:21 ДагАгроКаспий 2024 Форум пройдет в Каспийске во Дворце Спорта и молодежи имени Али Алиева
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      1. 28 Feb 2024 23:21 ИнтерАгроМаш 2024 Выставка пройдет в Ростове-на-Дону
      29
      1. 29 Feb 2024 23:21 Премия «Агроинвестор года — 2023» Церемония награждения победителей состоится в Москве