В Бразилии рекордно выросло потребление свинины

Потребление свинины в Бразилии побило исторический рекорд в первой половине 2022 года. По данным Бразильского института географии и статистики (IBGE), в период с января по июнь этого года население страны потребляло в среднем 18 кг свинины по сравнению с 16,9 кг, потребленными за аналогичный период 2021 года.

По данным Бразильской ассоциации животных белков (ABPA), в последние годы это увеличение потребления происходило постепенно — с 14 кг на душу населения в 2010 году до 16 кг в 2021 году.

О более высоком уровне потребления свинины свидетельствует увеличение забоя свиней в Бразилии. IBGE указал, что с 1997 года в Бразилии еще не разу не было зарегистрировано 14 миллионов голов, забитых за один квартал, как это произошло в апреле-июне 2022 года, что на 7,2% больше, чем за тот же период в 2021 году.

Увеличение убоя также происходило постепенно. ABPA отмечает, что в 2010 году в стране было забито 3,237 миллиона тонн свиней, в то время как в 2021 году этот показатель увеличился до 4,701 миллиона тонн.