В Австралии цены на откормленных бычков приблизились к историческим максимумам

Индикатор цен на тяжёлых бычков в Австралии достиг одного из самых высоких уровней за всю историю наблюдений. По данным Meat & Livestock Australia, показатель вырос до 465,29 цента за кг живого веса.

Текущий уровень лишь немного уступает рекорду октября 2021 года (471 ц/кг), при этом уже превзойдены другие исторические значения, включая показатель ноября прошлого года (464 ц/кг).

Сильный спрос на откормленный скот

Рост цен обусловлен устойчивым спросом со стороны перерабатывающих предприятий на откормленный скот, особенно на животных травяного откорма с высокой степенью кондиции. Это происходит на фоне сохраняющихся высоких объёмов производства, которые в обычных условиях могли бы оказывать давление на цены.

Дополнительным фактором роста стала ситуация на юге страны, где конкуренция за тяжёлый скот остаётся высокой из-за ограниченного предложения, связанного с засушливыми погодными условиями.

Роль аукционных площадок

Наибольшую активность продемонстрировали южные торговые площадки, включая Leongatha, Mount Gambier, Shepparton и Echuca, которые превысили средние национальные показатели. На эти рынки пришлось около 47% всех продаж тяжёлых бычков.

Отмечается чёткая зависимость цены от массы животных: чем выше вес, тем выше стоимость. Бычки весом от 600 до 750 кг реализуются в среднем по 466 ц/кг, тогда как животные в диапазоне 400–500 кг — около 460 ц/кг. Это отражает предпочтения переработчиков, ориентированных на более тяжёлые туши и повышение эффективности переработки.

Влияние факторов предложения

На динамику индикатора также повлияло отсутствие данных с ряда площадок. В частности, из-за праздничного дня в штате Виктория не проводились торги в Мортлейке — одном из ключевых рынков, который обычно формирует около 20% выборки индикатора и демонстрирует цены выше среднего уровня.

На прошлой неделе в Мортлейке фиксировалась цена 473 ц/кг, и ожидается, что с возобновлением торгов этот рынок может оказать дополнительную поддержку росту индикатора.

В Квинсленде также не проводились торги на ряде площадок, включая Gracemere и Charters Towers, из-за неблагоприятных погодных условий. Однако их влияние на общий показатель ограничено.

Неравномерная динамика сегментов

При этом не все сегменты рынка демонстрируют столь высокие показатели. Например:

• Индикатор цен на коров молочного направления составляет 344 ц/кг, что ниже рекордного уровня 374 ц/кг
• Индикатор цен на коров для переработки также остаётся ниже уровней конца 2025 года

Это указывает на то, что текущий рост сосредоточен прежде всего в сегменте откормленных бычков травяного откорма, а не охватывает весь рынок убойного скота.

Краткосрочные перспективы

В ближайшей перспективе внимание участников рынка будет сосредоточено на возобновлении торгов в Мортлейке. С учётом того, что данная площадка традиционно формирует цены выше среднерыночных, существует потенциал дальнейшего приближения индикатора к историческому максимуму.