Производство свинины в Аргентине увеличилось на 12,4% в период с января по август 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют данные, распространенные Секретариатом по сельскому хозяйству, животноводству и рыболовству страны.

За восемь месяцев было произведено более 592 000 тонн свинины. Только в августе объем выпуска достиг 76 600 тонн. Рост производства сопровождается трансформацией пищевых привычек: свинина укрепляет свои позиции на рынке, конкурируя с говядиной и птицей.

По оценке специалиста по свиноводству Хорхе Брунори, потребление свинины на душу населения достигло 19,9 кг в год, увеличившись на 9,3% в годовом исчислении. На фоне этого потребление говядины сократилось на 7,7%, а потребление птицы выросло лишь на 0,6%. Сочетание потребления курицы и свинины уже составляет большинство от общего потребления трех основных видов мяса в стране.

В первом полугодии 2026 года экспорт свинины превысил 9 000 тонн, показав рост на 88% в годовом выражении. Однако этот объем остается небольшой долей от национального производства. Для дальнейшего роста отрасли необходимо диверсифицировать рынки сбыта и развивать продукты с высокой добавленной стоимостью.

Параллельно сохраняется проблема импорта: в первом полугодии было ввезено 31 260 тонн мяса, что составляет 6,8% от видимого потребления. Основным поставщиком является Бразилия, чьи ценовые преимущества создают давление на местных производителей.

 Ранее по теме:

Экспорт говядины из Аргентины вырос на 10% в первом полугодии