В 2025 году в Японии сохраняются высокие цены на мясо птицы

Согласно отчету Rabobank, рынок курятины в Японии в 2025 году характеризуется высокими ценами и незначительным ростом производства. Оптовые цены на мясо птицы остаются повышенными с апреля 2025 года из-за изменений в расчетных условиях ALIC, что усложняет годовые сопоставления.

В июле 2025 года оптовые цены на куриное бедро были на 22% выше, а на грудку — на 31% выше, чем годом ранее. Прогнозируется, что до конца года и в период новогодних праздников они останутся выше уровней 2024 года.

Розничные цены растут из месяца в месяц с весны, оказывая давление на потребителей. Во втором квартале потребление курятины на душу населения снизилось на 1,4% в годовом выражении.

Спрос со стороны сектора общественного питания также остается вялым — на фоне сокращения расходов домохозяйств и нехватки рабочей силы, несмотря на устойчивый рост туризма.

Импорт курятины демонстрирует разнонаправленные тенденции: ввоз сырой продукции сократился, в то время как импорт переработанного мяса продолжает увеличиваться.

Производство в третьем квартале 2025 года находится на уровне прошлого года или немного выше, тогда как в четвертом квартале ожидается незначительный рост — около 1%.

Японский рынок курятины остается под давлением — высокие цены и слабое потребление сдерживают динамику отрасли, несмотря на постепенное восстановление объемов производства.