В 2025 году мировая торговля говядиной увеличилась на 7%

Объем мировой торговля мясом и мясными продуктами в 2025 году увеличился на 3,4% до 43,4 млн тонн (в убойном весе) на фоне продолжающегося роста производства и устойчивого глобального импортного спроса, сообщил директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) по связям с РФ Олег Кобяков на саммите «Аграрная политика России».

Наибольший рост в 2025 году показала говядина – на 7% до 13,9 млн тонн. Этому способствовали сильный импортный спрос со стороны США в условиях ограниченного внутреннего предложения и увеличение экспорта из трех основных стран-экспортеров: Бразилии, Австралии и Индии.

Мировая торговля мясом птицы в прошлом году выросла на 2%, достигнув 16,7 млн тонн. Среди ключевых факторов – устойчивый потребительский спрос (особенно в Африке), отражающий его относительную доступность по сравнению с другими видами мяса. Причем основной вклад в рост мировой торговли мясом птицы 2025 году внес Китай, существенно увеличивший долю рынка (двузначный рост второй год подряд), рассказал он.

По итогам 2025 года мировая торговля свининой увеличилась на 2,3% до 10 млн тонн. Отмечается сильный импортный спрос со стороны Мексики, которая конкурирует с Китаем за роль ведущего мирового импортера, чему способствует замещение потребления говядины.
Ожидается, что в 2026 году рост мирового производства мяса будет происходить в основном за счет мяса птицы, благодаря его ценовой конкурентоспособности, более ограниченной доступности других видов мясного белка, а также важной роли в стратегиях продовольственной безопасности многих стран. Вместе с тем в будущем году прирост производства может замедлиться, так как затяжной конфликт на Ближнем Востоке меняет динамику торговли, особенно для Бразилии, поскольку почти 30% ее поставок мяса птицы поглощается именно этим регионом, отметил Олег Кобяков.

Саммит «Аграрная политика России» проходит в Москве в рамках Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК/MAP Russia» 19–21 мая.

Екатерина Броун,
редактор информационно-аналитического агентства FEEDLOT