USDA прогнозирует значительное падение потребления говядины в Китае в 2026 году

Согласно последнему прогнозу аналитиков United States Department of Agriculture, потребление говядины в Китае в 2026 году может существенно сократиться после нескольких лет роста. Прогноз предполагает снижение объёмов потребления примерно с 11,64 млн тонн в 2025 году до 11,08 млн тонн в 2026 году — это минимальный уровень с 2022 года, с сокращением почти на 564 тыс. тонн по сравнению с предыдущим годом.

Основной причиной столь значительного снижения является слабый потребительский спрос на говядину, которая остаётся чувствительным к цене видом белка в продовольственной корзине китайских домохозяйств. Рост цен усиливает склонность потребителей переключаться на более дешёвые альтернативы, такие как свинина и курятина, особенно в сегментах розничных продаж и общественного питания.

В канале HoReCa (рестораны и кафе) давление на маржу привело к замене более дорогой американской и австралийской говядины на продукты из Южной Америки либо к полному исключению мясных блюд из меню, что отражает тенденцию осторожной ценовой политики операторов и снижение спроса на премиальные виды мяса.

С начала 2026 года введение мер safeguard — тарифных квот с дополнительной пошлиной 55% на поставки сверх квоты — также повышает затраты на импорт и снижает стимулы для закупок, усугубляя дефицит спроса.

Прогноз USDA также предусматривает сокращение импорта говядины в Китай примерно с 3,658 млн тонн в 2025 году до 3,5 млн тонн в 2026 году, а местное производство мяса крупного рогатого скота ожидаемо уменьшится до около 7,6 млн тонн на фоне сокращения поголовья готовых к убою животных после нескольких лет сокращения стада.

Эти факторы вместе формируют устойчивую тенденцию к перестройке рынка говядины в Китае, где слабый спрос и торговые ограничения могут перевесить эффект от сокращения собственных поставок, оказывая давление на отрасль и международные торговые потоки.

 Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru