USDA повысило прогноз производства молока в США, но снизило ожидания по ценам на молочную продукцию

Министерство сельского хозяйства США (USDA) увеличило прогноз производства молока в стране на 2026 год на 1 млрд фунтов — до 236,4 млрд фунтов. Согласно июньскому обзору ведомства по рынкам животноводства, молочной продукции и птицеводства (Livestock, Dairy and Poultry Outlook), пересмотр связан с повышением оценок как поголовья дойного стада, так и продуктивности коров.

Прогноз средней численности молочного стада был повышен на 25 тыс. голов — до 9,645 млн коров. Ожидаемый средний надой на одну корову также увеличен на 40 фунтов — до 24 510 фунтов молока в год.

Экспорт молочной продукции продолжит рост

USDA также повысило прогнозы по экспорту молочной продукции США, ожидая увеличения поставок сыра, сливочного масла и сухой молочной сыворотки.

В пересчёте на молочный жир объём экспорта молочной продукции в 2026 году теперь прогнозируется на уровне 20,6 млрд фунтов, тогда как по показателю сухого обезжиренного остатка (skim solids) оценка повышена до 49,4 млрд фунтов.

Одновременно были увеличены прогнозы внутреннего потребления. В пересчёте на молочный жир внутренний спрос оценивается в 223,0 млрд фунтов, а по сухому обезжиренному остатку — в 192,8 млрд фунтов.

Ценовые прогнозы по большинству молочных товаров снижены

Несмотря на повышение оценок производства и спроса, USDA пересмотрело в сторону снижения прогнозы среднегодовых цен на ряд ключевых молочных продуктов.

Ожидаемая средняя цена в 2026 году на:

• сыр чеддер снижена до $1,610 за фунт;
• сухое обезжиренное молоко (nonfat dry milk) — до $1,700 за фунт;
• сухую молочную сыворотку — до $0,660 за фунт.

В то же время прогноз по сливочному маслу был повышен до $1,740 за фунт благодаря более высоким, чем ожидалось ранее, объёмам внутреннего потребления.

USDA снизило прогнозы цен на молоко различных классов

Изменение товарных цен привело к соответствующей корректировке прогнозов по ценам на молоко различных классов.

Прогноз средней цены на молоко Class III в 2026 году был снижен до $16,60 за центнер (cwt), а по молоку Class IV — до $19,35 за центнер.

Средняя цена на всё молоко (all-milk price) теперь ожидается на уровне $20,70 за центнер, что на 55 центов ниже предыдущего прогноза.

Таким образом, USDA ожидает дальнейшего расширения производства молока в США в 2026 году за счёт роста поголовья и продуктивности стада, однако увеличение предложения и корректировка рыночного баланса оказывают давление на ценовые ожидания по большинству категорий молочной продукции.