Ученый: в РФ усилен контроль над зарубежным мясом из-за риска заноса гепатита Е
Вирусом гепатита Е болеют не только люди, но и животные
- Админ 26.07.2026
Роспотребнадзор усилил контроль за мясной продукцией, поступающей из‑за рубежа. Эти поставки в значительной степени связаны с заносом вируса гепатита Е в страну через продукты питания, пояснил в беседе с ИС "Вести" главный научный сотрудник Центрального научно-исследовательского института эпидемиологии Роспотребнадзора, академик РАН, доктор медицинских наук Михаил Михайлов.
Он обратил внимание на то, что вирусом гепатита Е болеют не только люди, но и животные. Исследования показали, что вирус может присутствовать и у паразитов. Речь идет о зооантропонозе - группе инфекционных и инвазионных болезней, общих для животных и человека.
Структура вируса показала, что существуют разные генотипы. И если первый и второй генотипы существуют в основном в южных странах, то у нас — это третий и четвертый. И вот третий и четвертый генотипы передаются через животных, в частности, через плохо прожаренное или проваренное мясо. Поэтому, когда вы едете на шашлыки, жарьте мясо хорошо
рекомендует Михайлов
Особенно высокий риск связан со свининой — она считается одним из основных источников вируса. При этом ученые активно исследуют распространенность гепатита Е и у других животных. Например, в лаборатории ведется работа по выявлению вируса у северных оленей. В Японии зафиксировали повышенный уровень антител к вирусу среди населения при обследовании классических оленей — это косвенно указывает на возможную циркуляцию инфекции, хотя сам вирус там пока не обнаружен.
Источник: https://www.vesti.ru
Комментарии ()