Ученый рассказал, можно ли есть свинину при вспышке АЧС

Для людей вирус африканской чумы свиней (АЧС) не представляет опасности, однако продажа такого мяса несет риски для животноводства.

«Вирус африканской чумы свиней погибает при температуре +78 градусов. Поэтому термически обработанное мясо безопасно для человека. При этом вирус не погибает при заморозке и гниении. АЧС несет серьезный экономический ущерб сельскому хозяйству, именно поэтому из магазинов изымают мясо и затем сжигают его — уничтожают очаги заражения»,— рассказал «Коммерсанту» доктор сельскохозяйственных наук, доцент ВАК, профессор Кубанского государственного аграрного университета, генеральный директор ЗАО СХНПП «Биоинженер» Григорий Комлацкий.

Сами животные обычно умирают в течение пяти дней после заражения АЧС.

На Кубани в последнее время обнаружили уже четыре очага АЧС: в хозяйстве «Импульс» в Кущевском районе, СТФ бригады №5 в границах плана землепользования ЗАО «Победа» АО фирмы «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева в Брюховецком районе и на ферме предприятия ЗАО «Новосергиевское», на территории свиноводческого комплекса «Делимит», принадлежащего АО «Кубанский бекон». Всего в регионе уничтожат более 12 тыс. свиней.

На фоне этого в одном из краснодарских магазинов 8 сентября обнаружили мясные субпродукты с ДНК вируса африканской чумы свиней. В результате было уничтожено 154,3 кг свиной продукции. Ее производителем оказалось ООО ТД «Кущевский». 6 сентября генетический материал вируса африканской чумы свиней нашли в субпродуктах одного из розничных магазинов Тимашевска, из-за чего его закрыли, перечисляет издание.

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru