Ученые связали регулярное потребление яиц со снижением риска болезни Альцгеймера

Согласно исследованию специалистов Университета здравоохранения Лома-Линда, потребление яиц связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера у людей в возрасте 65 лет и старше.

Как установили исследователи, употребление одного яйца в день не менее пяти раз в неделю может снижать риск болезни Альцгеймера на 27%.

«По сравнению с полным отсутствием яиц в рационе, употребление не менее пяти яиц в неделю ассоциируется со снижением риска болезни Альцгеймера», — заявил руководитель исследования, профессор Школы общественного здравоохранения Университета Лома-Линда доктор Джоан Сабате.

При этом даже менее частое потребление яиц демонстрировало статистически значимую связь со снижением риска заболевания. Так, употребление яиц от одного до трех раз в месяц ассоциировалось со снижением риска на 17%, а от двух до четырех раз в неделю — на 20%, отметил Сабате.

Результаты исследования «Потребление яиц и заболеваемость болезнью Альцгеймера в когорте исследования Adventist Health Study-2 с использованием данных программы Medicare» были опубликованы на прошлой неделе в научном журнале «Журнал нутрициологии».

Частичное финансирование исследования обеспечил Американский совет по яйцу. Создание исходной когорты участников и формирование базы данных осуществлялось при поддержке Национальных институтов здравоохранения США.

Миссия Американского совета по яйцу заключается в стимулировании спроса на яйца и яичные продукты американского производства посредством научных исследований, образовательных инициатив и продвижения отрасли.