У польской свиноводческой отрасли нет перспектив роста. Дела плохи, и в ближайшее время лучше не будет

Согласно данным Агентства реструктуризации и модернизации сельского хозяйства (ARiMR), на 31 июля 2025 года в Польше насчитывалось 44 936 хозяйств, содержащих свиней. Это рекордно низкий показатель в современной истории польского сельского хозяйства — впервые количество стад опустилось ниже отметки 45 тыс.

Для сравнения: два года назад таких хозяйств было почти на 8 тыс. больше, что означает сокращение на 15% за этот период. Если брать десятилетний интервал, то число стад снизилось более чем на 100 тыс.

Поголовье свиней на ту же дату составило 9,16 млн голов — более чем вдвое меньше, чем 20 лет назад. При этом средний размер стада достиг исторического максимума — около 204 голов (для сравнения: 174 в июле 2023 года и чуть более 40 десять лет назад).

Концентрация без роста
Рост концентрации производства считается естественным явлением: падающая маржа вынуждает фермеров увеличивать количество реализуемых животных. В Западной Европе этот процесс прошёл ещё дальше: среднее стадо в Дании составляет около 5 тыс. голов, в Германии — около 2 тыс.

Однако проблема в Польше заключается в том, что с рынка уходят не только мелкие хозяйства, но и фермы со значительным потенциалом развития. В результате страна фактически борется не за восстановление производства, а лишь за удержание текущих объёмов. Сегодня около 20% потребляемой в Польше свинины импортируется, а порядка 40% свиней для откорма выращиваются из датских поросят. Это означает, что значительные финансовые потоки уходят за рубеж.

Основные барьеры
Сами фермеры и отраслевые организации на протяжении многих лет подчёркивают: главное условие для развития — устранение административных барьеров. Процедура получения разрешений на строительство или расширение ферм остаётся крайне сложной и затратной, не гарантируя успеха.

Дополнительным фактором стала вспышка АЧС (африканской чумы свиней), которая вынудила многих производителей отказаться от планов расширения, а некоторых и вовсе покинуть отрасль.

На этом фоне рыночная нестабильность воспринимается фермерами как наименьшая проблема: с колебаниями прибыльности они живут десятилетиями. Однако административные и эпизоотические ограничения для многих хозяйств стали непреодолимыми.