Свинина в рознице в РФ подорожала на 5% с начала года – Сергей Юшин

Потребительские цены на свинину с начала года выросли примерно на 5%

Свинина в рознице в РФ подорожала на 5% с начала года – Сергей Юшин
  • Админ 28.11.2024

Стоимость свинины в розничных сетях увеличилась на 5% по сравнению с началом 2024 года — в основном из-за роста спроса на более дорогие части отруба, бескостные куски и продукцию в индивидуальной упаковке. Об этом сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

«Потребительские цены на свинину с начала года выросли примерно на 5%. При этом оптовые цены на отдельные отруба существенно дешевле, чем год назад», — сказал он журналистам.

Сергей Юшин пояснил, что при дешевизне отруба и значительном росте производства свинины доля более маржинальной продукции на рынке увеличивается, что приводит к удорожанию мяса среднестатистически. Так, по его словам, спрос вырос на дорогие части и отруба, и продукты глубокого уровня разделки. Увеличилась доля продаж бескостной свинины, мяса в индивидуальной упаковке и в маринадах, готовых блюд и полуфабрикатов.

Между тем, по данным Росстата, за минувшую неделю ноября, с 19 по 25 число, цены на свинину и мясо кур увеличились на 0,2%, на говядину, сосиски и сардельки — на 0,1%, а стоимость колбас полукопченых и варено-копченых выросла на 0,3%.

В части колбас «отмечается опережающий рост продаж продукции в мелкой упаковке и внарезку, что отражается в средней цене за килограмм», отметил Сергей Юшин. В нише баранины на потребительском рынке РФ также растет доля глубокой разделки, резюмировал он.

В целом производство мяса в РФ за 10 месяцев 2024 года выросло на 2,6% по сравнению с январем — октябрем 2023 года до 3,1 млн тонн. В том числе только в октябре 2024 года в России было выпущено 0,3 млн тонн говядины, свинины, баранины, козлятины, конины и других видов мяса — на 3,1% больше, чем в октябре 2023 года.

Источник: https://vetandlife.ru

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

 

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Май 2023
      ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      16
      17
      18
      19
      20
      21
      22
      23
      1. 23 May 2023 23:21 Золотая Нива 2023 XXIII Агропромышленная выставка-ярмарка "Золотая Нива"
      24
      1. 24 May 2023 23:21 ДальАгро 2023 Дальневосточный форум-выставка ДАЛЬАГРО. Продовольствие
      2. 24 May 2023 23:21 Выставка племенных овец и коз ХХII Российская выставка племенных овец и коз
      25
      1. 25 May 2023 23:21 Зерновой форум 2023 Всероссийский зерновой форум 2023
      26
      27
      28
      29
      30
      1. 30 May 2023 23:21 Куриный Король 2023 Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Industry Russia & VIV 2023
      31