Свинина стала основным драйвером роста потребления мяса в Аргентине в 2025 году

Согласно отчету Секретариата по сельскому хозяйству, животноводству и рыболовству Министерства экономики Аргентины, по итогам 2025 года общее потребление мяса в стране выросло на 3,85% в годовом исчислении. Данные Национального управления животноводческой продукции свидетельствуют о том, что показатель потребления на душу населения увеличился со 112,16 кг в 2024 году до 116,48 кг, достигнув максимального значения за период 2020–2025 годов.

Ключевым драйвером этого роста стала свинина, продемонстрировавшая наилучшую динамику среди всех категорий. Потребление свинины на душу населения выросло с 17,42 кг в 2024 году до 18,89 кг в 2025-м, что соответствует увеличению на 8,44% в годовом исчислении. В абсолютном выражении прирост составил 1,47 кг на человека — именно этот сегмент внес основной вклад в общее расширение мясной корзины аргентинцев.

Для сравнения: потребление говядины увеличилось с 48,49 кг до 49,92 кг на душу населения (+2,94%), а птицы — с 46,25 кг до 47,68 кг (+3,07%). Несмотря на положительную динамику в этих категориях, именно рост потребления свинины выделяется как по темпам прироста, так и по степени влияния на изменение структуры потребления животного белка.

Полученные результаты отражают устойчивую тенденцию к диверсификации мясного рациона в Аргентине. Рыночная доля свинины продолжает расти, что обусловлено ее ценовой конкурентоспособностью, разнообразием доступных отрубов и признанными питательными свойствами.

Успешные показатели 2025 года стали следствием системной работы по наращиванию объемов производства, повышению конкурентоспособности сектора и обеспечению населения доступной качественной животноводческой продукцией на фоне структурной трансформации потребительск их привычек в стране.