Свинина - самое популярное мясо во Франции

По данным Inaporc, в 2023 году каждый житель Франции съедал около 30,6 кг/чел/год свинины (мяса и мясных изделий). Свинина является самым распространенным видом мяса во Франции, опережая птицу (29,5 кг/чел.), говядину и телятину (21,3 кг/чел.). 75 % свинины потребляется в виде мясных изделий.

За последний год общее потребление свинины во Франции было сбалансировано по отношению к потреблению птицы. После вспышки птичьего гриппа французы увеличили потребление мяса птицы и, соответственно, сократили потребление свинины, которое снизилось на 3,7% по сравнению с 2022 годом.

Тенденция 2024 года: общее потребление свинины снова растет

За первые два месяца 2024 года потребление свинины выросло на 1,6 %, в то время как потребление других видов мяса сохраняло тенденцию к снижению.