Свинина обеспечила 54% экспортной выручки мясной отрасли Чили в 2025 году

Свиноводческая отрасль Чили в 2025 году подтвердила статус ключевого драйвера мясного экспорта, обеспечив более 697 млн долларов выручки и заняв 54% в структуре экспортной стоимости мясной продукции. Об этом говорится в отчёте ChileCarne.

По итогам года Чили также укрепила позиции на глобальном рынке, заняв шестое место среди крупнейших экспортёров свинины.

Производство и экспорт: свинина — лидер по выручке

Общий объём производства мяса в стране составил 1,57 млн тонн в убойном весе. Лидером по объёму остаётся птицеводство (748,6 тыс. тонн), однако свинина занимает второе место (589,4 тыс. тонн), существенно опережая говядину (196,8 тыс. тонн) и баранину (34,3 тыс. тонн).

В экспортной структуре свинина занимает безусловное первое место:

• свинина — 327,6 тыс. тонн,
• мясо птицы — 189,8 тыс. тонн,
• говядина — 24,9 тыс. тонн,
• баранина — 34,3 тыс. тонн.

В стоимостном выражении свинина сформировала 54% экспортной выручки (697,7 млн долл.), тогда как доля птицы составила 34% (439,4 млн долл.), говядины — 8%, баранины — 4%.

Внутренний рынок и ключевые направления экспорта

Среднедушевое потребление мяса в Чили достигло 82,1 кг на человека. Наибольшая доля приходится на мясо птицы (36,1 кг), далее следуют говядина (22,0 кг) и свинина (21,6 кг).

Экспорт свинины ориентирован преимущественно на азиатские рынки:

• Китай — 34%,
• Южная Корея — 25%,
• Япония — 12%.

В отличие от этого, экспорт продукции птицеводства сосредоточен на рынках Северной Америки и Карибского бассейна, включая США, Мексику и Пуэрто-Рико.

Устойчивое развитие и биобезопасность

Высокие экспортные показатели поддерживаются внедрением стандартов устойчивого производства и контроля качества. За последние 20 лет отрасль снизила выбросы парниковых газов на 24%. В настоящее время 77% производства сертифицировано в рамках национальной программы «Chile Origen Consciente» Министерства сельского хозяйства.

Дополнительным фактором конкурентоспособности является прогресс в области ветеринарии: с 2016 по 2024 год использование антимикробных препаратов в отрасли сократилось на 42,16%.

Президент ChileCarne Хуан Карлос Домингес подчеркнул, что дальнейшее развитие сектора будет опираться на координацию государства и бизнеса, что позволит Чили укреплять позиции надёжного поставщика продовольствия на мировом рынке и поддерживать экономическое развитие страны.