Свинина из США укрепляет позиции в корпоративном сегменте общепита Южной Кореи

Американская свиноводческая отрасль расширяет присутствие в сегменте институционального общественного питания Южной Кореи, делая ставку на корпоративные столовые как стратегический канал для увеличения потребления и дифференциации продукции по качеству.

Инициатива реализуется на фоне дефицита рабочей силы и сохраняющегося инфляционного давления, что побуждает южнокорейские компании улучшать условия питания сотрудников в рамках программ по удержанию персонала.

В поддержку данного направления U.S. Meat Export Federation (USMEF) совместно с крупными дистрибьюторами запустила маркетинговую кампанию Chef Masters. В рамках проекта блюда из американской свинины премиального сегмента готовят шеф-повара, удостоенные звезд Michelin. Меню было внедрено в корпоративных столовых и продемонстрировало высокий спрос: в дни запуска продукция полностью реализовывалась, после чего проект был масштабирован до девяти площадок.

За восемь недель в рамках программы было реализовано более 10,5 тыс. блюд с использованием американской свинины.

Реализация инициативы подтверждает растущую роль институционального сегмента общественного питания как эффективного канала продвижения продукции с добавленной стоимостью и формирования устойчивого спроса на экспортных рынках.