Спрос на халяльное мясо в Европе демонстрирует устойчивый рост — AHDB
Расширение мусульманского населения, развитие розничных каналов и онлайн-продаж формируют новые возможности для экспортеров на ключевых рынках ЕС
- Админ 21.03.2026
Рынок халяльного мяса в Европе демонстрирует уверенный рост на фоне увеличения численности мусульманского населения и расширения представленности соответствующей продукции в розничной торговле и сегменте общественного питания.
Об этом говорится в отчете Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) — государственной организации Великобритании, поддерживающей аграрный и животноводческий сектор. В исследовании выделены европейские рынки с наибольшим потенциалом для экспортеров халяльной продукции, в частности Франция, Германия и Нидерланды.
Указанные страны характеризуются значительной численностью мусульманского населения. Во Франции и Германии проживает порядка 6 млн мусульман в каждой, в Нидерландах — около 1,2 млн человек, что соответствует 6–7% населения. Согласно отчету, спрос на халяльное мясо остается стабильным в течение всего года, с выраженными пиками в период Рамадана и крупных религиозных праздников. Существенным фактором является уровень доверия потребителей.
Покупатели отдают предпочтение продукции с четкой и надежной халяльной сертификацией и прозрачной маркировкой. Значительная часть потребителей готова платить премию за соответствие продукции требованиям халяль. Во Франции и Нидерландах основным каналом продаж по-прежнему остаются независимые специализированные мясные лавки, однако супермаркеты постепенно наращивают долю за счет расширения ассортимента, особенно в крупных городах.
Важным каналом потребления также выступает сектор общественного питания, включая рестораны, заведения быстрого питания и уличную торговлю. Одновременно растет сегмент онлайн-заказов, обеспечивающий доставку халяльной продукции на дом.
Несмотря на рост спроса, в отчете отмечается, что ряд ритейлеров предпочитает сдержанно подходить к маркировке продукции как халяльной в связи с политической чувствительностью темы. В совокупности три рассматриваемые страны формируют рынок с более чем 13 млн потенциальных мусульманских потребителей, что объясняет растущий интерес экспортеров.
В Нидерландах, где доля мусульман уже достигает 6–7% населения, халяль постепенно оформляется в самостоятельный сегмент продовольственного рынка. Периоды, такие как Рамадан, дополнительно усиливают спрос, формируя выраженные сезонные пики для дистрибьюторов.
Таким образом, сочетание демографических факторов, диверсификации предложения (включая переработанную, замороженную и готовую продукцию) и расширения присутствия в рознице подтверждает, что халяльная продукция становится устойчивым элементом европейского продовольственного рынка, несмотря на сохраняющуюся политическую чувствительность вопроса.
Комментарии ()