Спрос на курятину в Шри-Ланке остаётся высоким

Птицеводческая отрасль Шри-Ланки в этом году избежала перепроизводства, поскольку спрос на курятину остаётся высоким. Нил Суравера, генеральный директор New Anthoney’s Group, сообщил, что рынок держится стабильно, а спрос на переработанное и глубоко переработанное мясо продолжает расти.

«Несмотря на рост цен на мясо, потребление не снизилось, а увеличилось на 20–30%, что подняло среднегодовое потребление на душу населения до как минимум 13 кг (с 12 кг), — отметил он. — Если текущая динамика сохранится в течение следующих 5–8 лет, потребление курятины на душу населения может достичь 20 кг».

Высокий спрос побуждает компании расширять производство: от инкубаторов до перерабатывающих предприятий. Так, New Anthoney’s Group недавно инвестировала 1,6 млн долларов США в линию глубокой переработки, увеличив производственные мощности до 400 тонн в месяц.