В первой половине 2026 года производство баранины в ключевых странах Евросоюза продемонстрировало умеренное снижение. Несмотря на рост выпуска во Франции на 3% и в Италии на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, эти показатели не смогли компенсировать спад в Испании, Греции и Ирландии.

Наиболее заметное сокращение зафиксировано в Испании — крупнейшем производителе баранины в ЕС. Объем производства в стране снизился на 5% и составил 50,13 тыс. тонн, что оказало существенное влияние на общий баланс европейского рынка.

На фоне ограниченного предложения европейские цены на баранину в первой половине года росли. Средняя справочная цена в ЕС увеличилась примерно с 820 пенсов за килограмм в январе до почти 900 пенсов в конце весны. Летом рынок скорректировался, и к концу сезона показатель снизился до около 780 пенсов за килограмм.

В Великобритании ценовая динамика оказалась более волатильной. После начала года на уровне ниже среднеевропейского цены быстро росли с марта и достигли около 950 пенсов за килограмм в июне. Затем последовало резкое снижение — к сентябрю цены опустились примерно до 710 пенсов за килограмм.

Экспорт свежей и замороженной баранины из Евросоюза в январе–июле вырос на 17% и достиг 19,4 тыс. тонн. Крупнейшим покупателем остается Алжир, куда поставки увеличились на 12%, до 8,9 тыс. тонн. Рост спроса связывают с увеличением потребления, сезонными факторами и ограниченными возможностями местного овцеводства.

Поставки баранины из ЕС в Великобританию выросли на 43% и составили 4,5 тыс. тонн. Увеличение импорта связано с необходимостью дополнения внутреннего предложения на британском рынке.

В то же время импорт баранины в Евросоюз сократился на 3% по сравнению с прошлым годом и составил 96,5 тыс. тонн. Основной причиной называют более слабый внутренний спрос. Наиболее заметно уменьшились поставки из Великобритании, Австралии и ряда других стран. Крупнейшим поставщиком остается Новая Зеландия, экспорт которой в ЕС вырос на 1%, до 45,8 тыс. тонн.

По итогам первого полугодия производство баранины в Евросоюзе сократилось примерно на 3 тыс. тонн, или на 2%. Отрасль продолжает испытывать давление из-за высоких затрат на корма, энергию и рабочую силу. Дополнительными факторами остаются сокращение поголовья овец в ряде стран, низкая рентабельность хозяйств, старение фермерского населения, а также погодные и ветеринарные риски.

Усиление экспортного спроса дополнительно ограничило объем продукции, доступной европейским потребителям. Несмотря на небольшое увеличение импорта, предложение баранины на внутреннем рынке ЕС в первой половине 2026 года несколько сократилось.

По оценкам аналитиков, сложившаяся ситуация создает благоприятные условия для производителей Великобритании. Ограниченное предложение в странах ЕС и устойчивый мировой спрос могут поддерживать цены на баранину и открывать дополнительные экспортные возможности в ближайшей перспективе.

Ранее по теме:

Рынку баранины нужен толчок. В 2025 году производство в отрасли сократилось почти на 7%