Сокращение поголовья крупного рогатого скота в США приведет к росту цен на говядину

Американским потребителям, столкнувшимся с ростом инфляции, придется еще сложнее из-за роста цен на говядину. Владельцы ранчо сокращают поголовье крупного рогатого скота из-за засухи и высоких цен на корма, что, по словам экономистов, приведет к сокращению поставок скота на долгие годы.

Сокращение поголовья крупного рогатого скота в сочетании с ростом стоимости расходов, иллюстрирует, почему недавнее падение цен на зерно до уровня, невиданного после начала российской спецоперации в Украине, крупного экспортера кукурузы и пшеницы, может не привести к немедленному снижению цен на продукты питания в продуктовых магазинах.

Корма являются самой большой статьей затрат при выращивании скота для производства говядины, поэтому более низкие цены на зерно часто помогают снизить цены на мясо. Но мясным компаниям, таким как Tyson Foods Inc., которые в понедельник сообщили о снижении доходов, придется платить больше за скот в условиях дефицита предложения. У переработчиков скота также выросли затраты на оплату труда рабочих, топливо и другие нужды.

«Между ценой на зерновые и ценой на мясные продукты на мясном прилавке действительно существует большая разница», — говорит Бернт Нельсон, экономист Американской федерации фермерских бюро, крупнейшей фермерской организации США.

Фьючерсы на кукурузу упали на 26% по сравнению с апрельским уровнем, когда цены достигли 10-летнего максимума после начала военных действий на Украине, вызвавших  опасения по поводу дефицита мировых поставок. Цены по-прежнему выше на 9% по сравнению с прошлым годом и составляют около 6 долларов за бушель.

Снижение цен идет на пользу животноводам, хотя данные правительства США показывают, что владельцы ранчо на 1 июля уже сократили поголовье крупного рогатого скота в стране примерно на 2% по сравнению с годом ранее до самого низкого уровня на эту дату примерно за семь лет.

Производители, вероятно, ликвидируют еще больше крупного рогатого скота из-за засухи, заявил представитель компании Tyson Foods Шейн Миллер. Генеральный директор Tyson Foods Донни Кинг полагает, что цены на крупный рогатый скот и говядину в США будут расти как в 2023, так и в 2024 годах.

По данным правительства США, цены на говяжий фарш уже подскочили на 10% по сравнению с прошлым годом. Рост цен на скот съедает прибыль переработчиков мяса, вынужденных поднимать цены на говядину.

В компании Tyson Foods сообщили, что скорректированная операционная маржа ее подразделения по производству говядины упала с 12,7% в первом квартале до 10,2% во втором квартале, в то время как затраты на живой скот выросли примерно на 480 миллионов долларов. По данным компании, в ближайшее время маржа снизится до 5-7%.

По словам аналитиков, маржа и запасы мяса временно увеличиваются, поскольку владельцы ранчо отправляют больше животных на бойню, вместо того, чтобы оставлять их для размножения. Но потребители в конечном итоге останутся с меньшим количеством говядины, и, по словам экономистов, после прекращения ликвидации поголовья потребуется почти два года, чтобы вырастить новых коров.

Член совета директоров Kansas Farm Bureau, сказал, что высокие цены на дизельное топливо и корма продолжают сказываться на производственных затратах. Недавно он заплатил около 475 долларов за тонну корма для овец, приготовленного из кукурузы и других ингредиентов, что на 40% больше, чем год назад.

Некоторые потребители переходят на курятину или более дешевые сорта говядины, чтобы снизить расходы на питание, говорят руководители мясоперерабатывающих предприятий. Тем не менее, пока спрос на говядину остается высоким, и объемы продаж компании Tyson Foods выросли на 1,3% в последнем квартале, поскольку цены на говядину упали.

«Несмотря на то, что мы можем наблюдать некоторое снижение цен на корма, этот спрос будет удерживать цены на говядину на прежнем уровне», — сказал экономист Университета штата Айова Ли Шульц.

Другие виды животноводческой продукции также подорожали. Tyson заявила, что цены на курятину выросли на 20,1% в последнем квартале по сравнению с прошлым годом. Тем временем оптовые цены на яйца 21 июля достигли рекордного уровня в 3,40 доллара за дюжину из-за высокого розничного спроса и вспышек птичьего гриппа, в результате которых погибли куры-несушки, сообщила информационная компания Urner Barry.