Сингапур одобряет новые белки, «сделанные из воздуха»

Сингапурское продовольственное агентство одобрило производство новых белков, сделанных в буквальном смысле из воздуха. «Solein» от финской компании Solar Foods — это белок, выращенный только с использованием CO2 и электричества. Это порошок, богатый микробным белком, который, как утверждается, содержит незаменимые аминокислоты, которые можно добавлять в пищевые продукты. Компания, которая планирует коммерческий запуск своего продукта в 2024 году, заявила, что это первый белок, полученный без использования традиционных сельскохозяйственных процессов, и его можно производить в самых суровых условиях, даже в пустынях, во льдах или в космосе.