Швейцарская компания SBAG модернизировала переработку свинины с помощью роботизированной линии M-Line от Marel

Компания Schlachtbetrieb St. Gallen AG (SBAG), расположенная в живописном северо-восточном регионе Швейцарии, провела масштабную модернизацию своей линии переработки свинины, внедрив роботизированную платформу M-Line от Marel. Основанная в 1974 году как консорциум мясокомбинатов, SBAG с самого начала делает ставку на качество, эффективность и инновации. Сегодня, перерабатывая около 700 000 свиней в год на своем заводе в Базенхайде, компания делает новый шаг вперёд.

От F-Line к M-Line: шаг в будущее

Первоначально SBAG использовала систему F-Line от Stork (позже — Marel), которая прослужила 20 лет. В 2025 году компания установила четыре новых робота M-Line, включая:

• MPB (Pre-Cutter and Belly Opener) — делит тазовую кость, разделяет окорок и открывает грудную полость.
• MBR (Bung Remover) — автоматизирует сложный процесс удаления прямой кишки, снижая риск загрязнения.
• MLR (Leaf Lard Remover) — точно удаляет внутренний жир, уменьшая нагрузку на сотрудников.
• MSS-TT (Splitting Saw) — пилит туши со скоростью до 900 свиней в час, используя ИИ и технологию TwinTool для максимальной гигиены.

Все машины оснащены системой SmartBase для цифровой интеграции и мониторинга.

Результаты: стабильность, экономия и точность

По словам инженера Мартина Вердонка, новая система "просто работает — без перебоев". Благодаря точности (до 99,5%) удалось сократить численность персонала на пять человек, а трудоёмкие этапы стали чище и безопаснее.

Качество и гигиена на новом уровне

Руководитель производства Пауль Рутц отметил значительное улучшение качества разделки: «Натура всегда варьируется, но M-Line компенсирует это с поразительной точностью». Клиенты также положительно оценили изменения.

Комфорт для персонала и признание команды

Автоматизация не только уменьшила физическую нагрузку, но и улучшила условия труда. «Работать стало легче и приятнее», — говорит Рутц. При этом он подчёркивает заслуги всего коллектива: «Это не только заслуга технологий, но и людей, которые слаженно работают каждый день».

Надёжное партнёрство с Marel

SBAG ценит техническую поддержку Marel, доступную 24/7, и комплексный подход: от механики до программного обеспечения. «Это долгосрочный бизнес, и мы ожидаем такого же подхода от наших партнёров», — подчёркивает директор Кристиан Шер.

Вперёд — с уверенностью

С внедрением M-Line SBAG укрепила свои позиции как ведущего переработчика свинины в Швейцарии. Более высокое качество, снижение затрат на труд и современные стандарты гигиены стали залогом будущего роста.

«Когда доверие, технологии и командная работа соединяются — это действительно квантовый скачок», — резюмируют в SBAG.