Швейцария: поставки мяса выросли в первой половине 2025 года
Рост спроса и высокие цены на скот поддерживают производителей, при этом важно укреплять внутреннее производство
- Админ 16.10.2025
В первой половине 2025 года общий объём поставок мяса в Швейцарии увеличился на 3,8% по сравнению с предыдущим годом, согласно предварительным прогнозам Proviande. При этом производители получают выгоду от положительной рыночной ситуации и рекордно высоких цен на скот.
Рост общего объёма поставок особенно заметен в сегментах говядины и птицы. В обоих категориях спрос удалось удовлетворить лишь за счёт дополнительных импортных поставок. Для других видов мяса общий объём поставок оставался стабильным.
Увеличение поставок также отражается в розничных продажах, собранных NielsenIQ: продажи свежего мяса и мясных продуктов выросли почти на четыре процента по сравнению с тем же периодом прошлого года (в пересчёте на тонны). Это продолжает положительную тенденцию 2024 года и ясно демонстрирует, что мясо остаётся популярным и прочно занимает место в швейцарском рационе.
Производственные компании выигрывают от стабильного спроса
Производители извлекают выгоду из положительной рыночной ситуации благодаря высоким ценам на скот. Рекордные цены уже были достигнуты для различных категорий животных в первом квартале 2025 года. Это способствует стабилизации экономической ситуации на фермах и подчёркивает важность надёжного спроса для всей цепочки поставок.
Важность внутреннего производства
Хотя объёмы импорта в некоторых сегментах увеличились для удовлетворения спроса, укрепление внутреннего производства остаётся ключевым фактором. Достижение максимально возможного уровня самообеспеченности мясом гарантирует не только короткие транспортные маршруты и высокие стандарты производства, но и обеспечивает добавленную стоимость и рабочие места в Швейцарии.
Комментарии ()