Сальмонеллу нашли в колбасках гриль в Красноярске

Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг колбасок для гриля, которые можно купить в местных магазинах. В трех образцах нашли сальмонеллу, в остальных – патогенные листерии. Безопасным оказался только один образец.

Испытанию подвергли колбаски производства Красноярского края, Омской и Новосибирской областей, а также Хакасии. Всего оценили 9 образцов, и 8 из них оказались небезопасны.

САЛЬМОНЕЛЛУ ОБНАРУЖИЛИ В ПРОДУКЦИИ:
Колбаски с сыром «Сибагро» от ООО «Кудряшовский мясокомбинат»
Купаты «Троекурово» от АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская»
Колбаски Барбекю «Командор» от ООО ТС «Командор»

ПАТОГЕННЫЕ БАКТЕРИИ ЛИСТЕРИИ МОНОЦИТОГЕНЕС НАШЛИ В ПРОДУКЦИИ:
Колбаски для гриля «Охотничьи» от ООО «Вкус»
Колбаски для гриля «Мюнхенские» замороженные «Кулинарный олимп» от ИП Киндрачук Т.Н.
Колбаски для жарки «Аппетитные» от ООО «Агрогрупп»
Колбаски гриль куриные «Сельторг» от ООО «Сельторг»
Колбаски для жарки «Сибгриль с чесночком» «Омский бекон» от АО «Омский бекон»
Безопасными были признаны лишь колбаски «Чевапчичи» от «Сельскохозяйственного предприятия Искра». Оно работает в городе Ужур Красноярского края.

Добавим, помимо сальмонеллы и листерий в ряде образцов выявили также нарушения по маркировке упаковки, кишечной палочке, завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Специалисты ЦСМ призывают покупателей выбирать только качественную продукцию – особенно это актуально в сезон отдыха на природе, когда колбаски на гриле и шашлыки очень популярны.

Источник: dela.ru