Рынок мяса 6–12 июля: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 28-й неделе на российском рынке подорожали все виды мяса, причем заметнее всего – тушка бройлера (+7,3%) и живые свиньи (+5,7%).

Мировые цены на скот упали на 2%

Как сообщают аналитики EMEAT, на 28-й неделе цены на свинину на глобальном рынке стали расти, в то время как расценки на другие виды мяса показали снижение.

Мировые расценки на КРС на мировых рынках перешли к падению после недавнего роста. Скот подешевел в среднем на 1,8%, а говядина – на 0,6%.

На глобальном рынке свинины недавнее снижение сменилось ростом средних цен: стоимость свиных полутуш за неделю выросла на 1,1%, а живые свиньи подорожали на 0,8%. 

Мировые расценки на тушку бройлера продолжают движение вниз, как и на прошлой неделе – средние расценки сократились на 0,3%.

В России на 7% подорожала тушка бройлера

На отечественном рынке на 28-й неделе подорожали все основные виды мяса, причем наиболее заметный недельный рост стоимости показала тушка бройлера, отмечают аналитики агентства EMEAT.

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за неделю вырос на 0,4%, а говяжьи полутуши подорожали на 1,1% – хотя на прошлой неделе аналитики фиксировали небольшое снижение средних расценок.

В сегменте свиноводства цены продолжают расти: в Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции выросли на 5,7%, а свиные полутуши в среднем по категориям подорожали на 2%.

Цены на курятину на российском рынке продолжают укрепляться. Средние расценки на куриное мясо выросли на 2,3%, разделка подорожала на 1,9%, субпродукты – на 2,1%. Заметнее всего выросла стоимость тушки бройлера (ГОСТ) – плюс 7,3% за неделю.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT