Рынок мяса 31 августа – 6 сентября: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 36-й неделе российские цены на свинину стали укрепляться после периода снижения.

Мировые цены на бройлера снижаются

Мировые расценки на КРС и говядину перешли к снижению после роста на прошлой неделе, сообщают аналитики EMEAT. Цены на скот сократились за неделю на 0,6%, как и средние предложения на говядину (-0,6%). При этом в США цены на мясной скот снизились на 2,6% на фоне увеличения импорта говядины и стабилизации производства на внутреннем рынке.

На глобальном рынке свиноводческой продукции разнонаправленная ценовая динамка. Живые свиньи на убой продолжают дорожать, за неделю средние предложения подросли на 0,3%. Но мировые цены на свиные полутуши устремились вниз, потеряв за неделю 0,6%.

Рост цен на тушку бройлера был краткосрочным – за последние семь дней средние мировые предложения снизились на 1,7%, а в месячном исчислении расценки упали на 2,6%.

В России свинина подорожала на 4,4%

И хотя средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за неделю вырос (+1,1%), расценки на говяжьи полутуши немного снизились – минус 0,6% за последнюю неделю.

В сегменте свиноводства сменился ценовой тренд: после периода падения средние расценки отметились ростом. По данным мониторинга EMEAT, в Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции выросли на 2%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дороже на 4,4%.

Средние расценки на куриное мясо в России выросли за неделю на 0,8%, разделка подорожала на 1,5%, а субпродукты – на 0,2%. Стоимость тушки бройлера (ГОСТ) снизилась незначительно (-0,1%).

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT