Рынок мяса 30 июня – 6 июля: главное

На мировом рынке мясо снова дорожает

По данным мониторинга EMEAT, на 27-й неделе ценовые предложения на все основные виды мяса продолжили свой рост.

Цены в сегменте мясного скотоводства продолжают понемногу идти вверх. За последние семь дней скот подорожал в среднем на 0,2%, но в Евросоюзе темпы роста выше – плюс 2,6% за неделю. По сравнению с прошлым месяцем мировые цены на КРС выросли на 4,5%. Стоимость говядины мало изменилась – плюс 0,1%, а за месяц она стала дороже на 3%.

Расценки на свинину на мировых рынках по-прежнему укрепляются. Свинина в полутушах прибавила в среднем 1,9% за неделю, а за месяц подорожала на 7,8%. Ускорился рост цен и на живых свиней – недельная прибавка достигла 1,1%.

Ценовые предложения на мясо птицы также растут, расценки увеличились относительно прошлой недели на 1,8%, а за месяц тушка бройлера подорожала на 2,1%, сообщают аналитики EMEAT.

В России свиные полутуши подешевели на 3%

В нашей стране на 27-й неделе средние цены на свинину и тушку бройлера стали падать, а говядина снова подорожала.

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты остался без изменений (+0,01%,), при этом стоимость говяжьих полутуш возобновила рост после снижения на прошлой неделе – плюс 1%.

В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подорожали на 0,2%, отыграв снижение неделей ранее (-0,2%). Свиные полутуши интенсивно дешевели – минус на 3,1% в среднем по категориям, хотя в последние две недели в этом сегменте наблюдался рост.

Динамика цен на куриное мясо была разнонаправленной. Средние цены на курятину повысились на 0,5%, на разделку – на 0,6%, на субпродукты – на 0,1%, однако стоимость тушки бройлера (ГОСТ) немного снизилась – на 0,2%.

События региональных рынков: Россия, Новая Зеландия, Турция

По прогнозу Национального союза свиноводов (НСС), по итогам первого полугодия производство свинины снизится на 1,1%, или 33,7 тыс. тонн, до примерно 3 млн тонн в живом весе. В том числе в сельхозорганизациях сокращение составит 0,9%, до 2,85 млн тонн. Такие данные привел гендиректор НСС Юрий Ковалев в ходе годового собрания союза.

По данным Ассоциации мясной промышленности Новой Зеландии (MIA), экспорт красного мяса в апреле составил 1,2 млрд долл. США. Это немного ниже рекордного мартовского показателя, но на 16% выше, чем в апреле прошлого года. Крупнейшими рынками сбыта стали: США — 344 млн долл. (+39% к апрелю 2023 года); Китай — 253 млн долл. (+9%); Великобритания — 81 млн долл. (+56%); Нидерланды — 60 млн долл. (+96%); Германия — 54 млн долл. (+160%).

Власти Турции приняли решение о временном закрытии всех рынков животноводства в связи с распространением вируса ящура, который может передаваться через мясо инфицированных животных. Об этом информировало турецкое информационное агентство IHA. В тех районах, где были зафиксированы случаи заболевания ящуром, введены карантинные меры. Ведомство подчеркнуло, что полностью вакцинировать всех животных от данного вируса в кратчайшие сроки невозможно.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT