Рынок мяса 29 июня – 5 июля: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 27-й неделе на мировом рынке свинина, говядина и курятина подешевели, а в России наблюдалось небольшое снижение средних цен на говядину.

Мировые цены на свинину падают

По данным EMEAT, на 27-й неделе на глобальном рынке подешевели все основные виды мясного сырья, при этом расценки на живой скот продолжали укрепляться.

Мировые расценки на КРС на мировых рынках сохраняют тенденцию к росту: недельная прибавка составила 1,2%. Расценки на говядину, наоборот, демонстрируют нисходящую динамику – за неделю средние цены опустились на 0,6%.

Глобальные цены на свинину снижаются: стоимость свиных полутуш упала за неделю в среднем на 0,9%, а живые свиньи убойной кондиции подешевели на 1,1%.

Мировые расценки на тушку бройлера также идут вниз – за последние семь дней средние предложения сократились на 0,7%.

В России тушка бройлера подорожала на 4%

В нашей стране на 27-й неделе подорожали курятина и свинина, а цены на говядину снижались.

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты практически не изменился относительно прошлой недели (-0,01%). При этом стоимость говяжьих полутуш на российском рынке немного снизилась – за неделю цены опустились на 0,1%.

В сегменте свиноводства наблюдается рост цен: в Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции выросли на 3,6%, что обусловлено восстановлением объемов закупок лидерами отрасли, отмечают аналитики. Свиные полутуши отечественного производства за неделю в среднем по категориям стали дороже на 1,5%.

Цены на курятину на российском рынке также укрепляются. Средние предложения на куриное мясо выросли на 0,7%, субпродукты подорожали на 1,4%, тушка бройлера (ГОСТ) прибавила в цене 4,3%, при этом разделка немного подешевела (-0,02%).

Россия в этом году может увеличить экспорт свинины до 430–440 тыс. тонн

Россия в 2026 году может экспортировать 430-440 тыс. тонн продукции свиноводства на сумму более $1,1 млрд, прогнозирует Национальный союз свиноводов.

"Если продолжится тенденция, которую мы наблюдаем по итогам первого полугодия, то за 2026 год экспорт продукции свиноводства может составить 430–440 тыс. тонн на более чем $1,1 млрд. Это около 9% от нашего внутреннего производства", – сообщил гендиректор союза Юрий Ковалев, которого цитирует "Агроинвестор".

В 2025 году по сравнению с 2024 годом экспорт вырос на 24%, до 398,4 тыс. тонн, экспортная выручка превысила $1 млрд. Как подчеркнул Ковалев, РФ уверенно вошла в топ-5 мировых экспортеров свинины. В целом отгрузки мяса на внешние рынки выросли на 14%, до 913,4 тыс. тонн на $2,2 млрд.

Экспорт говядины из Аргентины установил исторический рекорд в 2026 году

Аргентинская мясная отрасль экспортировала говядины на сумму 1653,7 млн долларов США в период с января по апрель 2026 года, что на 36% превышает показатель аналогичного периода 2025 года и является максимальным значением для первых четырех месяцев года с момента начала сопоставимой статистики в 2002 году.

Рост экспортной выручки обусловлен не только увеличением объемов поставок, но прежде всего ростом цен. В апреле 2026 года средняя экспортная цена, по данным SAGyP, достигла 5490 долларов за тонну в убойном весе — максимального уровня с мая 2014 года.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT