Рынок мяса 27 апреля–3 мая: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 18-й неделе на мировом рынке подешевела тушка бройлера, а в нашей стране продолжилось снижение цен на свинину и свиней убойной кондиции.

В Китае свинина подорожала на 7%

По данным EMEAT, на 18-й неделе на мировом рынке подешевела тушка бройлера, прочие виды мясного сырья укреплялись в цене.

Мировые цены на мясной скот ускорили рост относительно прошлой недели: стоимость КРС увеличилась в среднем на 0,5%, среднемировые расценки на говядину прибавили 0,7%. За месяц мировые цены на скот стали выше на 3,6%, на говядину – на 2,5%.

Цены на свинину в полутушах на мировом рынке продолжают понемногу укрепляться, прибавив за неделю 0,1%. В Китае свинина заметно подорожала (+7,6%) на фоне увеличения спроса со стороны переработчиков.

Мировые цены на живых свиней после снижения на прошлой неделе выросли на 0,5%. В Китае живок поднялся в цене на 9,9%, что обусловлено сокращением предложения животных, пригодных для убоя, и общей положительной динамикой рынка мяса.

Среднемировые расценки на тушку бройлера на отчетной неделе перешли к снижению, потеряв в среднем 1,1%. Но в месячном исчислении по-прежнему наблюдается рост цен, +1,2%.

В России продолжается снижение цен на свинину

В нашей стране на 18-й неделе подешевела только свинина, остальные виды мяса подорожали, сообщают аналитики EMEAT.

Ценовые предложения на мясо КРС сохраняют тенденцию к росту – говяжьи полутуши подорожали за неделю на 0,7%, а средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю увеличился так же на 0,7%.

Цены на свинину продолжают падать. В Центральном регионе расценки на живых свиней убойной кондиции снизились на 5,6%, свиные полутуши отечественного производства за неделю стали дешевле на 3,2% в среднем по категориям.

В сегменте мяса птицы наблюдается рост цен. Средние расценки на куриное мясо за неделю выросли на 0,8%, разделка подорожала на 0,1%, субпродукты – на 0,9%. Заметнее всего прибавила в цене тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 2,2%.

Российские предприятия увеличили реализацию молока

По данным Минсельхоза России, по состоянию на 20 апреля 2026 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 60,7 тыс. тонн, что на 1,5% (+0,9 тыс. тонн) больше показателя за аналогичный период прошлого года. Максимальные объемы реализации от 2 тыс. тонн достигнуты в Республике Татарстан, Удмуртской Республике, Краснодарском крае, Воронежской, Кировской, Ленинградской и Свердловской областях. Средний надой молока от одной коровы за сутки в целом по стране составил 24,5 кг, что на 1 кг больше, чем годом ранее.

Как повлияет на экспорт соглашение между ЕС и МЕРКОСУР

Правительство Бразилии ожидает увеличения экспорта страны на 13% к 2038 году благодаря полной реализации соглашения о свободной торговле между южноамериканским блоком МЕРКОСУР и ЕС. Поставки промышленной продукции могут вырасти еще более существенно — на 26% за тот же период — за счет соглашения, подписанного сторонами в январе. Соглашение предполагает постепенную отмену тарифов между ЕС и странами МЕРКОСУР (Аргентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай) с горизонтом реализации до 12 лет. При этом его временное применение намечено на 1 мая, несмотря на юридические возражения ряда стран ЕС, включая Францию. Среди отраслей, которые первыми почувствуют эффект либерализации торговли, называются сахар, фрукты, говядина и мясо птицы. Одновременно ожидается рост импорта в Бразилию.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT