Рынок мяса 23–29 декабря: главное
В нашей стране за неделю подорожали все виды мяса, дешевели только свиньи убойной кондиции
- Админ 28.12.2024
Мировые цены на мясо падают
На последней неделе 2024 года стоимость всех видов мяса на мировом рынке снижалась, прибавлял в цене только скот, сообщают аналитики «ИМИТ».
Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке перестала снижаться, предложения немного выросли – в среднем на 0,2%. За год цены на КРС увеличились на 10,5%.
Расценки на говядину перешли к снижению после роста прошлых недель, говядина подешевела в среднем на 0,4%. Однако в годовом выражении мировые цены выросли на 12,9%.
Цены на свинину по-прежнему продолжают падать. Свиные полутуши подешевели в среднем на 1,8%, а относительно прошлого месяца – на 5,6%. Расценки на живых свиней сократились на 1,9%. Стремительно дешевеет живок в Бразилии: на 7,4% – за последнюю неделю, на 23% – за месяц, в связи с ростом предложения на внутреннем рынке.
Стала падать и стоимость тушки цыпленка-бройлера после двухнедельного периода роста – мировые цены сократились в среднем на 1,4%. В Китае бройлер за неделю подешевел на 4% на фоне снижения спроса.
В России дорожают все виды мяса
В нашей стране за неделю подорожали все виды мяса, дешевели только свиньи убойной кондиции, следует из мониторинга «ИМИТ».
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты вырос на 0,5%, а за месяц расценки стали выше на 5,6%. Чуть прибавили за неделю и говяжьи полутуши (+0,3%).
В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подешевели на 1%. Но снижение цен не затронуло стоимость свиных полутуш: за неделю они подорожали в среднем по категориям на 1,9%.
Цены на куриное мясо после небольшой паузы снова стали расти, средние предложения выросли на 0,3%. Куриная разделка подорожала на 1%, тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) – на 0,4%. При этом субпродукты в цене почти не изменились (+0,1%).
События региональных рынков: Россия, Монголия, Евросоюз
Экспорт российской свинины в Китай с начала 2024 года составил 38,1 тыс. т, по итогам года показатель может увеличиться до 38,5 тыс. тонн. С начала 2024 года, по данным ФГИС «ВетИС», по состоянию на 24 декабря в Китай экспортировано 20,8 тыс. свинины и 17,3 тыс. тонн свиных субпродуктов. По итогам года можно ожидать экспорт в Китай более 21 тыс. тонн свинины и 17,5 тыс. тонн свиных субпродуктов.
Наибольшими потребителями мяса в мире являются жители Тонги, где каждый человек в среднем съедает 147,7 кг мяса и мясных продуктов в год. Монголия находится на втором месте с показателем 137,8 кг, а за ней следуют Сент-Винсент и Гренадины (124,4 кг) и США (122,8 кг). Основными продуктами питания монголов издревле являются мясо и молоко, именно они и составляют повседневный рацион, что совсем не удивительно, учитывая природные, климатические условия Монголии, благоприятные для скотоводства.
Закупочные цены на яйца в ЕС в последние кварталы оставались на повышенном уровне. Это связано с все еще ограниченным предложением яиц на рынке ЕС, несмотря на сохраняющуюся высокую рентабельность их производства. По мнению аналитиков, во многом это результат трансформации производственного сектора среди некоторых ключевых производителей яиц в ЕС, особенно в Германии, которая предполагает замену садкового выращивания на бесклеточное.
Источник: информационно-аналитическое агентство «ИМИТ»
Комментарии ()