Рынок мяса 19–25 октября: главное за неделю

На российском рынке на 43-й неделе сохраняется рост цен на куриное мясо, расценки на свинину восстанавливаются после падения, а стоимость говяжьих полутуш временно приостановила движение вверх.

Отечественная свинина подорожала

• Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю вырос на 1%. При этом цены на говяжьи полутуши немного снизились – минус 0,6% за неделю.
• Цены на свинину стали восстанавливаться после периода падения: свиные полутуши в среднем по категориям подорожали на 2,2%. Но стоимость живых свиней все еще не перешла к росту (-0,2%), показывает мониторинг цен Центрального региона.
• Российское куриное мясо дорожает: средние расценки за неделю выросли на 1,3%, разделка стала дороже на 1,8%, тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 1,7%.

На глобальном рынке дешевеет КРС

• Мировые расценки на крупный рогатый скот продолжают плавное снижение – за неделю средние предложения потеряли 0,3%.
• Средняя стоимость говядины, наоборот, возобновила рост. После снижения на прошлой неделе мировые расценки уверенно пошли вверх, прибавив 1,3%.
• После подъема на прошлой неделе глобальные предложения на свинину стали падать, ценовой импульс был кратковременным. Свиные полутуши и свиньи убойной кондиции стоили в среднем на 1,3% меньше, чем неделей ранее.
• Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера на отчетной неделе демонстрировали стабильность (+0,2%).

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT