Рынок мяса 17–23 марта: главное

На мировом рынке дорожают говядина и бройлер

На 12-й неделе на мировом рынке подорожали говядина, живые свиньи и мясо птицы, существенный рост цен на тушку бройлера наблюдается в Бразилии, сообщают аналитики «ИМИТ».

Стоимость крупного рогатого скота перестала расти, средние предложения снизились на 0,1%, в то же время говядина продолжает дорожать, за неделю мировые расценки выросли на 2,7%.

Цены на свинину в полутушах после роста на прошлой неделе перешли к снижению, но стоимость продукции сократилась незначительно, в среднем на 0,1%. Продолжают укрепляться мировые расценки на живых свиней, недельная прибавка составила 0,6%.

Сохраняется рост цен и в сегменте мяса птицы. Тушка бройлера подорожала во всех странах в среднем на 1,6%. Заметный подъем цен фиксируется В Бразилии – плюс 2,8% за неделю, что обусловлено устойчивым спросом и ограниченным предложением на рынке страны.

В России подешевела тушка бройлера

На отечественном рынке за последнюю неделю снизились цены на говядину и тушку бройлера, а расценки на свинину укрепляются, показывает мониторинг «ИМИТ».

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за неделю вырос на 0,2%, но расценки на говяжьи полутуши стали снижаться – в среднем минус 1,5%.

В сегменте свинины прослеживается тенденция укрепления цен. Живые свиньи убойной кондиции в Центральном регионе подорожали на 0,4%, а свиные полутуши за неделю прибавили незначительно, в среднем по категориям цены скорректировались на 0,1%.

Средние расценки на куриное мясо за неделю почти не изменились (+0,1%), куриная разделка прибавила 0,1%, субпродукты подорожали на 0,8%. При этом тушка бройлера (ГОСТ) подешевела в среднем по России на 0,5%.

События региональных рынков: Россия, Евросоюз, Бразилия

Россия в феврале этого года поставила в Китай продукции свиноводства почти на 3,3 млн долл. против 3 млн долл. в январе. Об этом сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. Однако по сравнению с экспортом в декабре 2024 года (на 5,1 млн долл.) поставки снизились. За два месяца этого года экспорт составил 6,2 млн. долл. Право на поставки свинины из РФ в Китай в настоящее время имеют три компании: «Мираторг», «Тамбовский бекон» (ГК «Русагро») и «Великолукский мясокомбинат». Россельхознадзор добивается расширения списка экспортеров.

В Евросоюзе оптовые цены на яйца с конца 2024 года выросли примерно на 12% и составляют 268,4 евро за 100 кг, это максимум по меньшей мере с 2012 года. Яйца дорожают по всему миру по причине вспышки птичьего гриппа, из-за чего были забиты миллионы кур. Для восстановления популяции несушек требуется не менее нескольких месяцев. Спрос на яйца в Европе остается высоким, несмотря на недавний скачок цен.

Опросы Бразильской ассоциации производителей животного белка (ABPA) показывают, что экспорт бразильской свинины (с учетом всех продуктов, как свежих, так и переработанных) в феврале составил 114,4 тыс. тонн, что на 17% превышает общий объем поставок за аналогичный период прошлого года (97,8 тыс. тонн). Это лучший результат, когда-либо зафиксированный в феврале. Основным направлением экспорта остаются Филиппины, куда в феврале было отгружено 23 тыс. тонн (+72% по сравнению с предыдущим годом). Далее следуют Китай с 19,4 тыс. тонн (-26,2%), Гонконг с 13,4 тыс. тонн (+49,8%), Япония с 9 тыс. тонн (+61,8%).

Источник: информационно-аналитическое агентство «ИМИТ»

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН