Рынок мяса 17–23 августа: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 34-й неделе на глобальном рынке рост цен отмечался на продукцию свиноводства, а в нашей стране расценки укреплялись только на тушку бройлера.

В Бразилии скот подешевел на 2,9%

Как сообщают аналитики EMEAT, на 34-й неделе на глобальном рынке рост цен отмечался только на продукцию свиноводства.

Мировые расценки на КРС и говядину после роста перешли к снижению. Глобальные цены на скот сократились за неделю на 1,5%, а в Бразилии упали на 2,9% на фоне сокращения поставок в Китай. Средние предложения на говядину на мировом рынке за последние семь дней снизились на 0,4%.

На глобальном рынке свиноводческой продукции расценки пошли вверх: живые свиньи на убой подорожали на 2%, свиные полутуши прибавили 1,1% по сравнению с прошлой неделей.

Мировые расценки на тушку бройлера продолжают падать. За последние семь дней средние предложения сократились на 1,5% – снижение расценок ускорилось относительно прошлой недели.

В России цены на свинину упали на 9,7%

На отечественном рынке на 34-й неделе подорожала тушка бройлера, а на другие виды мясной продукции средние предложения снижались.

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты продолжает понемногу снижаться (-0,1%), такую же недельную динамику показала стоимость говяжьих полутуш (-0,1%).

Продукция свиноводства интенсивно дешевеет. В Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции упали на 6,8%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дешевле на 9,7%.

Средние расценки на куриное мясо в России сократились за неделю на 0,4%, разделка подешевела на 0,9%. При этом подорожали субпродукты (+0,1%) и тушка бройлера (ГОСТ), которая прибавила за неделю 0,7%.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT