Рынок мяса 16–22 июня: главное

По данным еженедельного мониторинга EMEAT, на 25-й неделе все виды мяса росли в цене, данный ценовой тренд прослеживался как на мировом рынке, так и в России.

На мировом рынке цены растут

По расчетам EMEAT, на 25-й неделе расценки на все основные виды мяса показали умеренный рост, наиболее заметный подъем цен зафиксирован на свиные полутуши.

Мировые цены в сегменте мясного скотоводства продолжили укрепляться: за неделю скот подорожал в среднем на 0,6% (в ЕС прибавка немного выше – плюс 0,7%), при этом стоимость говядины выросла незначительно, всего на 0,2%.

Расценки на свинину на мировых рынках перешли к росту. Свиные полутуши подорожали в среднем на 1,2% за последние семь дней, а стоимость живых свиней убойной кондиции увеличилась на 0,6%.

Снижение мировых цен на мясо птицы прекратилось, и расценки снова пошли вверх. Стоимость тушки бройлера на отчетной неделе поднялась в среднем на 0,8%, но в месячном исчислении снизилась на 0,5%, отмечают аналитики.

В России расценки также укрепляются

В нашей стране на 25-й неделе средние цены на все основные виды мяса демонстрировали тенденцию к росту, сообщают аналитики EMEAT.

Расценки на мясо КРС на российском рынке все еще сохраняют тенденцию к росту. Средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты вырос за неделю на 0,4%, в то время как говяжьи полутуши подорожали на 1,5%.

В сегменте свиноводства также наблюдается повышение средних цен. Так, в Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подорожали сразу на 2,2%, а свиные полутуши прибавляли не так стремительно, плюс 0,3% в среднем по категориям.

Укрепляются расценки и на куриное мясо. Средние цены на курятину повысились на 0,6%, разделка подорожала на 0,5%, а субпродукты – на 0,4%, но больше всего выросла стоимость тушки бройлера (ГОСТ) – плюс 1,3% за неделю.

События региональных рынков: Россия, ЕС, Бразилия

Россия за 5 месяцев текущего года экспортировала в КНДР около 1,2 тыс. тонн свинины более чем на 930 тыс. долл. США, сообщает «Агроэкспорт». Это рекордный показатель, который превышает экспорт за весь 2024 год – около 700 тыс. тонн. Кроме свинины, РФ в январе-мае увеличила поставки в эту страну пшеничной и ржано-пшеничной муки в 1,7 раза, до 8,3 тыс. тонн с 5 тыс. тонн годом ранее. Впервые в истории торговли между двумя странами среди товаров появилось рапсового масло, объем его экспорта в КНДР составил более 300 тонн.

С января по март 2025 года ЕС нарастил экспорт свинины в третьи страны. По данным Агентства по информации о сельскохозяйственных рынках (AMI), за первые три месяца года за пределы ЕС было продано почти 1,1 млн тонн свинины (включая субпродукты). Это примерно на 3% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Испания сохранила за собой позицию ведущего экспортера среди стран ЕС, с долей экспорта более одной трети. Страна увеличила объемы поставок на 12% по сравнению с прошлым годом.

По данным Бразильской ассоциации производителей животного белка (ABPA), экспорт бразильских яиц (включая свежие и переработанные) в мае составил 5358 тонн. Это на 295,8% больше, чем было отгружено за аналогичный период прошлого года, и составило 1354 тонны.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT