Рынок мяса 14–20 июля: главное

По данным еженедельного мониторинга EMEAT, на 29-й неделе на мировом рынке подорожали мясной скот и говядина, а на российском рынке рост цен отмечался на все виды мяса. 

Бройлер подешевел на 2,3% на мировом рынке

По данным мониторинга EMEAT, на 29-й неделе на мировом рынке подорожали мясной скот и говядина, а свинина, живые свиньи и тушка бройлера подешевели.

Цены на мясной скот замедлили рост: за минувшую неделю средняя прибавка на мировом рынке составила всего 0,4%. В Бразилии расценки заметно упали – минус 3,9% за неделю. При этом предложения на говядину росли быстрее, чем на прошлой неделе, прибавив сразу 1,6%.

Расценки на свинину продолжают снижаться. На отчетной неделе свиные полутуши подешевели в среднем на 1,8%, а неделю назад их стоимость потеряла 0,6%. Мировые цены на живых свиней убойной кондиции стали ниже на 1,1%, в целом сохранив динамику прошлой недели.

Стоимость тушки бройлера на мировом рынке существенно снизилась – в среднем на 2,3%, хотя неделей ранее расценки опустились всего на 0,2%.

Российская свинина подорожала на 4,5%

В нашей стране на 29-й неделе подорожали все основные виды мяса, но наиболее заметная прибавка отмечалась на свиные полутуши.

Средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю снизился на 0,3%, а говяжьи полутуши мало изменились в цене (+0,1% за неделю).

Заметный подъем цен в сегменте свиноводства: в Центральном регионе на отчетной неделе стоимость живых свиней убойной кондиции выросла на 3,2%, свиные полутуши отечественного производства подорожали в среднем по категориям на 4,5%.

Средние расценки на куриное мясо в России показали незначительную прибавку – всего плюс 0,1%, такой же прирост цен наблюдался на тушку бройлера. Стоимость куриной разделки увеличилась на 0,4%, а субпродукты подешевели на 0,1%.

События региональных рынков: Россия, Бразилия, Испания

Группа компаний «Дамате» открыла восемь новых стран для экспортных поставок продукции: мяса индейки, утки и продукции глубокой переработки. Таким образом, сегодня компания имеет разрешения на поставки продукции в более чем 60 стран мира. Так, крупнейший в России комплекс по производству индейки в Пензенской области прошел аттестацию со стороны компетентных ведомств Нигерии, Сингапура, Мозамбика, Того, Бангладеш и Ливана. Комплекс по производству утки в Ростовской области получил разрешение на экспорт в Камерун и Центральную Африканскую Республику.

В июне 2025 года экспорт бразильской говядины достиг 1,428 млрд долл. США, что на 50% больше, чем за аналогичный месяц прошлого года. На долю свежей говядины пришлось 91,9% экспортной выручки за июнь — 1,31 млрд долл. и 241 тыс. тонн. Далее следуют переработанное мясо (4,7% или 67,8 млн долл.), субпродукты (2,4%), рубец (0,5%), жир (0,3%) и солонина (0,1%).

В первой половине 2025 года Испания зафиксировала значительный рост импорта живых животных из Нидерландов — как поросят, так и свиней, выращенных на убой. С января по июнь было импортировано 1 489 198 поросят, что на 26,7% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Это самый высокий показатель за последнее десятилетие, подтверждающий устойчивую тенденцию роста, прерванную только в 2019 и 2020 годах.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT