Рынок куриного мяса в Китае – актуальные тренды 2025 года

По итогам 2025 года производство бройлеров в Китае выросло на 11%. При этом стоимость затрат на выращивание снизилась за год на 7,5%, а средняя цена на живых бройлеров сократилась почти на 7%. Все это создало благоприятные условия для увеличения экспорта: за январь-ноябрь 2025 года поставки на внешние рынки увеличились на 40% в годовом выражении, сообщается в годовом отчете EMEAT.

На протяжении 2025 года на птицеводческих предприятиях Китая проводилась поэтапная корректировка объемов производства живых бройлеров. По итогам года показатель вырос на 11% по сравнению с 2024 годом, достигнув 7,56 млрд голов. Средняя цена на живых бройлеров в 2025 году была равна 7,08 RMB/кг, что на 6,9% ниже уровня прошлого года (диаграмма 1), по оценке EMEAT.

В 2025 году стоимость затрат на выращивание бройлеров в Китае снизилась на 7,5%, при этом средние расценки на корма в годовом выражении сократились на 8%, стоимость цыплят – на 4,8%, а прочие расходы – на 7,9%.

Диаграмма 1. Производство и стоимость белоперых бройлеров, январь-декабрь 2024-2025 гг

Диаграмма 2. Стоимость затрат на выращивание бройлеров, январь-декабрь 2024-2025 гг

Ведущей тенденцией птицеводческой отрасли Китая в 2025 году стало укрупнение и сращивание предприятий на всех этапах производственной цепочки. Согласно рыночным исследованиям, производство живых бройлеров на 10 крупнейших предприятиях в 2025 году составило 44% от общего объема по всей стране. При этом на 10 крупнейших убойных предприятий пришлось 56% объема забоя птиц.

На мировой арене в 2025 году Китай превратился из нетто-импортера в нетто-экспортера курятины, при этом основными развивающимися рынками сбыта стали Юго-Восточная Азия, Ближний Восток и Центральная Азия, при этом доля рынка ЕС постепенно увеличивалась. В структуре экспорта замороженные отрубы заменялись продуктами с высокой добавленной стоимостью, такими как готовая еда и полуфабрикаты.

В январе-ноябре 2025 года импорт куриного мяса в Китай составил 652,1 тыс. тонн, снизившись на 26% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Экспортные поставки в январе-ноябре 2025 года возросли до 966,6 тыс. тонн, увеличившись на 40% относительно того же периода 2024 года (диаграмма 3), по оценке EMEAT.

Диаграмма 3. Объемы импорта и экспорта куриного мяса, январь-декабрь 2024-2025 гг

По прогнозам, в 2026 году предложение продуктов из куриного мяса на китайском рынке увеличится на фоне тенденции сокращения численности и старения населения. Птицеводческой отрасли необходимо добиться снижения затрат, а также повышения эффективности на этапах выращивания и забоя птицы. С точки зрения потребительского рынка отрасль должна расширять возможности за счет глубокой переработки, точно ориентироваться на группы потребителей, оптимизировать структуру продукции, повышать добавленную стоимость и выпускать разнообразную и дифференцированную продукцию.

Более подробная информация о текущем состоянии отрасли представлена в аналитическом отчете «Китайский рынок куриного мяса за 2025 год». Исследование анализирует ключевые показатели как внутреннего рынка, так и внешней торговли, содержит прогноз на 2026 год.

Агентство EMEAT на еженедельной основе ведет мониторинг ценовых предложений на рынке куриного мяса Китая, раз в месяц публикует расширенный аналитический обзор китайского рынка куриной продукции.

Валентина Большакова,

аналитик информационно-аналитического агентства EMEAT по рынкам мяса Китая и США