Рынок баранины ЕС: рост импорта и экспорта на фоне снижения производства

Производство баранины в ведущих странах Европейского союза снизилось в годовом выражении, однако базовая цена на продукцию остаётся относительно стабильной. При этом в первые семь месяцев 2025 года отмечен рост как импорта, так и экспорта баранины в пределах блока и за его пределы.

Основные показатели

• Импорт свежей и замороженной баранины в ЕС за январь–июль 2025 года составил 99 400 тонн.
• Экспорт за тот же период достиг 16 400 тонн, что на 1 100 тонн (7%) больше, чем годом ранее.
• По состоянию на неделю, закончившуюся 28 сентября, справочная цена на баранину в ЕС составила 748 пенсов за килограмм, оставаясь относительно стабильной в течение последнего месяца.

Производство

Производство баранины сократилось в большинстве ключевых стран ЕС из-за структурных факторов — ухода части производителей из отрасли и санитарных проблем.

За период с января по июль 2025 года Ирландия зафиксировала снижение объёмов на 14% — до 31 300 тонн, что стало самым существенным падением в ЕС. Во Франции и Греции производство снизилось на 7% и 4% соответственно, а в Испании, крупнейшем производителе баранины в союзе, — на 3% (минус 2 200 тонн) до 61 300 тонн.

Единственной страной, где отмечен значительный рост, стала Румыния — увеличение производства на 206%, до 8 000 тонн, что связано со вспышкой заболевания и вынужденным увеличением забоя.

Цены

По состоянию на конец сентября справочная цена ЕС составила 748 пенсов за килограмм, что на 12% ниже, чем годом ранее. В начале года цены оставались стабильными, сезонный рост начался в апреле, однако с весны наблюдается постепенное снижение.

В Германии цены снизились до 805 пенсов за килограмм, достигнув минимального уровня с января 2025 года. По данным немецкого аналитического агентства AMI, это связано с ослаблением спроса и ростом сезонного предложения.

Торговля

Импорт свежей и замороженной баранины в ЕС за январь–июль 2025 года составил 99 400 тонн, увеличившись на 16 200 тонн (20%) по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Основным поставщиком остаётся Великобритания — 46 600 тонн (+19% или +8 000 тонн), за ней следует Новая Зеландия — 45 400 тонн (+16% или +6 300 тонн).

Экспорт баранины из ЕС за тот же период достиг 16 400 тонн, что на 7% (1 100 тонн) больше, чем в прошлом году. Алжир остаётся крупнейшим направлением поставок, демонстрируя значительный рост закупок на фоне экстремальной жары и нехватки осадков, ограничивших внутреннее производство. Импорт увеличился для удовлетворения внутреннего спроса, особенно в период религиозных праздников, таких как Ид.

Поставки баранины из ЕС в Великобританию, напротив, сократились на 2 200 тонн (–41%), до 3 100 тонн, что связано со снижением внутреннего спроса на баранину в Великобритании и ограниченным предложением продукции внутри ЕС.

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН