Российский рынок свинины

Поголовье свиней на 1 сентября – 29,4 млн голов, на 0,9% ниже, чем годом ранее. В течение 2026 года оно выросло с 28,4 млн в январе до 29,5 млн в июне, затем снизилось и частично восстановилось. При этом динамика сегментов различается: в сельхозорганизациях за год стало на 645 тыс. свиней меньше, а в хозяйствах населения – на 342 тыс. больше (+16%).

В январе-августе 2026 года сельхозорганизации произвели 2,902 млн тонн свинины – на 3,3% больше год к году. Но прирост терял темп: в начале года месячный выпуск превышал прошлогодний на 5–6%, а в августе сравнялся с августом 2025-го.  Основной прирост накоплен в первой половине периода.

ЦФО формирует около 57% выпуска. Здесь производство выросло на 4,1%, хотя поголовье сократилось на 2,8%.

Итог: высокий темп начала года во многом является эффектом низкой базы. Январь-февраль 2025 года были ниже уровней 2024 года, поэтому превышение на 5-6% в I квартале 2026 года означало в первую очередь восстановление, а не ускорение рынка. По мере выравнивания базы сравнения помесячный прирост сократился до 1% в июле и до нуля в августе.
На фоне сокращения поголовья ключевой вопрос – сможет ли отрасль удерживать текущие объёмы без дальнейшего увеличения стада.

Аналитическое агентство EMEAT формирует комплексные обзоры рынка мяса в России (свинина, птица, говядина, баранина).  Для оформления подписки обращаться:  o.miheeva@emeat.ru