Россельхознадзор привлек к ответственности производителя мясной продукции в Московской области за нарушения требований технического регламента ЕАЭС

В октябре 2021 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований законодательства РФ в области ветеринарии в отношении ООО «Егорьевская птицефабрика», осуществляющего деятельность по содержанию, разведению, убою сельскохозяйственной птицы (индейки) и производству охлажденных и замороженных мясных полуфабрикатов и субпродуктов по адресу: Московская область, г. Егорьевск, ул. 1 Мая, д. 120.

В результате проверки Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции», действующего на территории ЕАЭС, а именно:

• на предприятии разработана программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, но она не внедрена и не поддерживается в полном объеме;
• при производстве продукции не обеспечена процедура прослеживаемости пищевой продукции;
• не соблюдаются условия хранения замороженной продукции, находящейся на хранении в морозильных камерах рефрижераторного типа;
• в помещении производственного цеха отсутствуют промаркированные по классификации отходов закрываемые емкости для сбора отходов;
• опорные металлоконструкции конвейера для перемещения тушек птицы (трубы) имеют многочисленные участки с нарушением целостности лакокрасочного покрытия и очагами коррозии, что не обеспечивает качественного осуществления мойки и дезинфекции данных конструкций;
• в производственном помещении покрытие стены из облицовочной плитки имеет многочисленные нарушения целостности;
• напольное покрытие производственного цеха имеет нарушение целостности в виде выбоин.

Кроме того, Управлением Россельхознадзора был осуществлен отбор проб пищевой продукции, которые были направлены в подведомственную Россельхознадзору Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию (ФБГУ «ЦНМВЛ») для проведения исследований по показателям качества и безопасности.

По результатам исследований в пробах (полуфабрикат натуральный мясокостный. Мясо индейки: котлета натуральная охлажденная и субпродукты птицы: печень индейки охлажденная ТМ Индис», производитель ООО «Егорьевская птицефабрика») выявлены бактерии рода Salmonella.

В феврале 2022 года Управлением Россельхознадзора ООО «Егорьевская птицефабрика» привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 150 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.