Рекордное производство говядины и баранины ожидается в Австралии

Отраслевая организация Meat and Livestock Australia (MLA) прогнозирует 11-процентный рост убоя крупного рогатого скота и 10-процентный рост убоя овец в Австралии к 2024 г. Это связано со значительным увеличением поголовья скота за последние годы, которое теперь снова должно немного сократиться.

В этом году в Австралии, скорее всего, будет забито больше крупного рогатого скота и овец, чем в долгосрочной перспективе. В результате можно ожидать значительного увеличения производства и экспорта мяса.

MLA прогнозирует увеличение убоя скота по сравнению с 2023 годом почти на 11 процентов до 8,19 миллиона голов, что является самым высоким показателем с 2019 года. Ожидается, что производство говядины также увеличится более чем на 10 процентов до 2,46 миллиона тонн. В предыдущем году оно уже увеличилось на 18 процентов.

Это объясняется тем, что после периода засухи фермеры начали пополнять свои стада в 2021 году, и предложение убойного скота значительно увеличилось. Поскольку многие животные теперь идут на убой, аналитики MLA ожидают, что летом 2024 года поголовье КРС немного сократится по сравнению с предыдущим годом - на 0,4 процента до 28,59 миллиона голов. Однако ожидается, что в 2025 и 2026 годах производство говядины продолжит расти, хотя и не так сильно, как в этом году.

Поскольку в Австралии потребляется только менее 30 процентов произведенной говядины, экспортные поставки в этом году будут больше, чем в 2023 году. По данным MLA, экспорт говядины в убойном весе может составить почти 1,80 миллиона тонн, увеличившись на 13 процентов. Год уже начался хорошо: за первые два месяца экспорт говядины вырос почти на треть по сравнению с тем же периодом прошлого года. Все основные покупатели, включая Японию, США, Китай и Южную Корею, заказали больше.

Лишь экспорт в Индонезию немного приостановился из-за задержек с выдачей импортных сертификатов. Помимо экспорта мяса, Австралия также является крупным экспортером живого скота. Здесь MLA ожидает увеличения продаж на 7 процентов до более чем 720 000 голов по сравнению с 2023 годом. Большая половина этого объема приходится на Индонезию, где в этом году ожидается увеличение спроса на импорт из-за сокращения поголовья крупного рогатого скота и ожидаемого экономического подъема.

Что касается производства мяса овец, то MLA предполагает побить прошлогодний рекорд. Большое поголовье животных и менее благоприятные погодные условия, вероятно, приведут к тому, что больше животных будет продано. Ожидается, что объем забоя овец и ягнят увеличится почти на 10 процентов по сравнению с 2023 годом и составит 36,2 миллиона голов. Из-за снижения убойного веса производство мяса увеличится на 4 процента до 875 000 тонн.

Поголовье овец в Австралии росло три года подряд; теперь из-за увеличения экспорта ожидается снижение поголовья на 3 процента до 76,5 миллиона животных в 2024 году. На экспорт будет поставлено рекордное количество овец - 607 000 тонн, что на 3 процента больше, чем в 2023 году.