По оценке Rabobank, мировая яичная отрасль десятилетиями повышала эффективность благодаря развитию генетики, кормления, ветеринарии, технологий содержания птицы и управления хозяйствами. Эти факторы по-прежнему будут определять продуктивность стада, качество яиц и эффективность производства.

При этом отрасль вступает в новый этап, когда цифровые технологии, автоматизация, системы обработки данных и искусственный интеллект становятся самостоятельными инструментами производства.

Цифровизация яичного сектора пока находится на начальной стадии, а темпы ее внедрения различаются в зависимости от региона, типа производства и размера компаний. Одновременно отрасль сталкивается с дефицитом рабочей силы, высоким риском заболеваний и нестабильными ценами на корма и энергию. Растут и требования к устойчивому производству, благополучию птицы и прозрачности цепочек поставок.

Rabobank отмечает, что технологии не должны заменять профессиональный опыт. Их задача — дополнять его. Датчики, компьютерное зрение, роботизация и автоматизация могут повысить производительность труда и стабильность процессов, сократить энергозатраты, а также улучшить контроль здоровья птицы, оценку ее благополучия, качество и сортировку яиц и прослеживаемость продукции.

Особенно большие возможности открывает объединение цифровых решений по всей цепочке — от генетики и инкубации до логистики и розничной торговли. Использование этих данных позволит перейти от реагирования на возникающие проблемы к более точному прогнозированию и планированию.

Однако на практике интеграция остается сложной задачей. Многие необходимые данные уже собираются, но хранятся в системах, которые не взаимодействуют друг с другом. Одним из примеров преимуществ объединения информации Rabobank называет планирование производства на основе спроса, когда прогнозы по стаду, результаты сортировки, запасы и потребности клиентов объединяются в единую систему.

По мнению банка, дальнейшее развитие отрасли будет зависеть от способности компаний эффективно объединять данные, а также вырабатывать общие подходы к их хранению, использованию и совместимости цифровых систем.

 Ранее по теме: 

США выводят на рынок Сингапура яйца премиального сегмента